…entre autres, un déjeuner chez le jeune chef, joyeux et talentueux, Pierre Sang Boyer (restaurant que je vous recommande). Je me suis dite que c’était une bonne occasion pour goûter autre…
Versione italiana più giù Les macarons gais du printemps, aux doubles couleurs douces, blanc et rose, fruités, framboisés et parfumés. Inspirée par mes deux livres chouchous (celui de Pierre Hermé…
…(Hermé) Macarons roses et blancs au coeur de framboise Macarons rosa e bianchi ai lamponi Macarons verts (Pierre Hermé) Macarons verdi (Pierre Hermé) Madeleines au miel de sapin Madeleines al…
…(Hermé) Macarons alle nocciole Medélices (Hermé) Macarons roses et blancs au coeur de framboise Macarons rosa e bianchi ai lamponi Millefeuilles cacao, ganache montée au caramel salé Millefoglie al cacao…
…pas prêté beaucoup d’attention (sauf pour les biscuits) jusqu’au moment où j’ai découvert à travers Mercotte, le gâteau à l’huile d’olive, citron et framboises de Pierre Hermé (un délice). Ce…
Versione italiana più giù Je vous ai déjà parlé des macarons et de leur magie (et ce n’est pas fini) . J’utilise le plus souvent les recettes de Pierre Hermé…
…et à la fleur de sel. Des sorbets au chocolat ou cacao j’en ai testés beaucoup avec ou sans cacao, alcool… et c’est celui de Pierre Hermé qui m’a conquise,…
…en verrez encore d’ailleurs). Depuis un bout de temps j’avais remarqué ces caramels à la framboise dans le Larousse des Desserts, un coup de coeur de Pierre Hermé (la recette…
…Pierre Hermé. C’est un livre à avoir, vous ne serez plus à court d’idée avec lui et avec le chocolat 🙂 Larousse du chocolat de Pierre Hermé (et autres 😉 Livre…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…ou même des pêches par exemple. Au fond le chocolat blanc est conciliant non ? J’ai pioché la recette chez le grand Pierre Hermé et plus exactement dans son livre…