"label/Salone del Gusto" - Un déjeuner de soleil

Brioche au chocolat, figues et pruneaux

…so’ se le brioche hanno un segno zodiacale, fatto sta’ che l’anno 2010 è nato, bene, ma sotto il segno della maledizione della brioche. Mi ero fissata, volevo fare esprimenti…

Crème “chocolathée” à l’agar-agar

…prepararlo con del latte vegetale di riso o di soia (al naturale). Provate, non sarete delusi! Con questa ricetta, partecipo alla raccolta di Susina Crema al cioccolato e tè, all’agar-agar…

Smoothie tonique pour l’hiver

…(sauf les airelles mais j’ai mes faiblesses). Le résultat est très agréable, comme toujours la banane apporte del la texture et de la douceur . Pour le reste c’est très…

Tarte fine aux pommes vertes et au romarin

…sottile di crema di mandorle che dà sapore e assorbe il succo della frutta. Mi sono ributtata nella pasta sfoglia fatta in casa e devo dire che l’apprezzo più di…

Salade tiède de chou rouge aux myrtilles

…Un piatto semplice, sano, gustoso ed interessante. P.S. Scusate se sono un po’ meno presente da voi, ho delle scadenze professionali a breve e spero tornare presto a un po’…

Risotto aux vongole, ail et safran

…c’è un po’ il lavoro di sgusciamento delle vongole, ma si puo’ anche fare durante la cottura del risotto. La crema all’aglio è caratterizzata dalla cottura nel latte che toglie…

Mousse de fromage blanc, coulis de mangue au jasmin

…dessert simple, aérien, avec une belle sensation de légèreté. La base est délicate, neutre: un mousse de fromage blanc. Accompagnée d’un coulis de mangue (j’adore ce fruit si voluptueux), parfumé…

Curry thai de poulet

…piacevolissima. Vi propongo un curry verde classico, un zuppetta di pollo (che potete sostituire con gamberi, pesce bianco, maiale…) calda, leggermente speziata e con il profumo inebriante delle foglie di…

Clafoutis de pissenlit

…po’ selvaggia dal leggero retrogusto amarognolo ed interessantissimo. Senonché in francese beh…di solito si chiama pissenlit (cioè “piscialetto”, anche in Italia tra l’altro 🙂 vai a capire perché. Comunque per…

Smoothie au cacao, épices et lait d’amande

…aussitôt . Versione italiana Ancora uno smoothie! Dolce e carezzevole con il sapore del cioccolato dell’infanzia ma il tocco adulto delle spezie e caldo del latte di mandorle. Come sapete…

Graham crackers au quinoa

…hermétique). IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana Ho scoperto la quinoa, questa pianta erbacea coltivata sugli alti-piani dell’America del sud, qualche anno fa’ grazie ad una foodblogger francese, Clea. Ormai di…

Salade de fraises, tomates cerise et chèvre frais

…IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana E’ vero che parlare del clima fa’ un po’ donna anziana che rammenta i vecchi tempi, ma c’è da dire che quest’aria calda, estiva, gentile…

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