"label/accord mets vins" - Un déjeuner de soleil

Cookbooks: quelques suggestions (partie I)

…de vins. Mais surtout, l’approche est originale et très utile: un retroplanning pour chaque recette, mille conseils et astuces, des focus sur les ingrédients, les bases, le congélateur… Pour moi…

Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)

…(et son école de cuisine Parole in Cucina), le Consortium du Parmigiano Reggiano et les vins de Bourgogne (très bons). En bonne compagnie d’ailleurs, avec Philo et Clémence 😉 Probablement…

Bruxelles et le superbe Salon du blog culinaire belge

…près de chez moi ;-), Beka, Neff (super ustensiles et electro-ménagers) et les Vins d’Alsace. Quelques promenades hors salon (trop rapides) dans la charmante Bruxelles : – achat de quantité…

Relais blu. Petit coin de paradis en face de Capri

…autour des 70€ par personne et 110€ avec un itinéraire vins. Relais blu Via Roncato 60 Massa Lubrense (NA) Si vous passez par Sorrento, arretez-vous un peu avant, à Vico…

Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes

…puisque, selon les puristes, elle ne doit pas être coupée au couteau mais avec les mains. Elle est servie le plus souvent en fin de repas avec des vins liquoreux…

Salon Saveurs 2012 : gagnez 15 invitations !

…ans à Paris. Découvert par hasard, c’est là que j’y ai trouvé des super poissons fumées, des fruits confits, des huiles, des épices, du beurre, des fromages, des vins… de…

Cocktail Bellini fraise framboise et les pulpes de fruits Monin

…grande tradition de vins blancs excellents et notamment avec les bulles… le fameux Prosecco et le Spumante comme le Ferrari par exemple. Quand je prononce ces mots je me sens…

Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)

…aux raisins : une sorte de focaccia). L’automne est presque là avec ses fruits sucrés, chaleureux et la promesse de bon vins. J’associe toujours septembre aux vendanges, à l’air humide…

Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes

…(comme pour les vins, les fromages, l’huile d’olive), de territoire, d’acidité, d’arômes… Il y a d’ailleurs sur son site une jolie vidéo sur la fabrication du chocolat Marcolini from the…

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