Dix recettes de risotto italien pour les fêtes
…l’italienne Risotto aux crevettes et bisque de crustacés comme en Italie. Une recette de fêtes rapide, facile et un régal absolu ! Voir la recette Risotto aux crevettes (accord mets-vins)…
Résultats de recherche pour label/accord mets vins
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…l’avance. Voir la recette Aubergines farcies de pâtes et mozzarella Une superbe recette italienne pour déguster différemment les pâtes Voir la recette Aubergines farcies de viande (accord mets vin) Un…
Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie
…(apparemment certains Cora ou Monoprix), caves à vins ou bien en ligne bien sûr. Faites attention à ne pas prendre des pseudos : il y en a parfumés à l’amande…
Des poulets landais en liberté et petit voyage dans le Sud-Ouest avec St Sever
…volaille du Sud Ouest de génération en génération, depuis 1963. Leur poulets jaunes sont labelisés, c’est le premier Label Rouge de France (suite en français plus bas, après les photos…
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…j’ai réussi. Je vous donne donc quelques points de repères et mon expérience personnelle. Vous verrez, si vous les suivez vous ne les raterez plus. Vos mets seront croustillants, dorés et…
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
Versione italiana in corsivo Après le billet sur des bonnes adresses à Paris (que je mets à jour régulièrement) voici quelques bonnes adresses à Rome, la ville de mon enfance….
Aubergines farcies de viande et feta
…de viande (accord mets-vin) Aubergines farcies de viande aux pignons Aubergines farcies de viande à la turque Aubergines farcies de viande à l’italienne Aubergines farcies de viande et feta. Une…
Budino de pommes de terre et pommes (sans gluten)
…péchée dans un ancien numéro de La cucina italiana…un peu-beaucoup modifiée (dont la présence de l’huile d’olive). D’accord d’accord mais qu’est-ce que ça donne me direz-vous. Une pâte très moelleuse,…
Brutti ma buoni : biscuits croustillants aux noisettes (sans gluten)
…entiers (la plupart pour les offrir hein) et rentrions à la maison tous contents. Ces biscuits se gardaient bien même s’ils ne faisaient pas long feu chez nous. D’accord d’accord…
Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !
…risotto, les pâtes fraîches…), des ingrédients ou des traditions (ricotta, desserts de Noël…) mais également des accords mets-vin (oui oui) et des bonnes adresses à la fin du livre, de…
Mon Salon du blog culinaire dans les coulisses et les marmites :-)
…merci à tous les organisateurs, au parrain Benoît Molin absolument adorable et toujours chaleureux, à tous les partenaires, à Milk factory et Vins d’Alsace pour les ateliers professionnels, à Bord…
Cookbooks: quelques suggestions (partie I)
…de vins. Mais surtout, l’approche est originale et très utile: un retroplanning pour chaque recette, mille conseils et astuces, des focus sur les ingrédients, les bases, le congélateur… Pour moi…