Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Résultats de recherche pour label/agneau
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie
…et fromage que l’on retrouve par exemple dans l’agnello brodettato (toujours du même coin) l’agneau à la sauce aux oeufs et au fromage. Il pourrait faire office de plat (ou…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…viande : magret sous vide, saucisses fumées, morceaux entiers (épaule agneau) poisson : morue salée, saumon fumé (confectionné) Organiser ses courses (placard, aliments qui se conservent, les surgelés…) en période…
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…Quelques exemples de recettes avec des pâtes lisses Calamarata au ragù d’agneau Orecchiette aux brocolis Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella Gratin de ziti aux champignons, mozzarella et…
COLORS
…et cardamome Chocolate crinkles al caffè e cardamomo Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées Carré d’agnello alla salvia e pinoli, patate piccanti Caviar d’aubergines à…
Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…parfait, léger et relevé par les épices. Mais vous en trouverez différents selon les régions, beaucoup sont à base de viande, surtout d’agneau. Enfin la cuisson, le détail essentiel. Vous…
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…mais aussi de la cuisine de la terre avec du cochon de lait (porceddu), des chèvres, de l’agneau, de la saucisse, du fromage pecorino… Il y a aussi du miel…
Risotto aux petits pois, risi e bisi comme à Venise
…d’un plat très simple, très agréable, idéal avant un plat d’agneau ou même de crustacés. Le procédé est toujours le même (comme dans les 10 règles d’or pour réussir le…
Moussaka grecque
…mouton, d’agneau et désormais souvent de boeuf ou un mélange boeuf-porc comme ici) et la béchamel. J’ai choisi de vous proposer une recette familiale issue du livre de Tessa Kiros…
Aubergines farcies de viande à la turque (Karniyarik)
…600 g de viande hachée d’agneau ou de mouton (généralement je demande au boucher de me hacher de l’épaule) ou, à défaut, de boeuf 300 g de coulis de tomates…
Mon Irlande de Trish Deseine (avis)
…contempler ces paysages forts et sauvages, sentir cet air iodé en dégustant une soupe chaude ou un agneau rôti. Et pour avoir découvert il y a quelques années pour la…