Apéritifs d’été : vingt recettes simples et rapides
…Un superbe apéritif ou entrée où il faut juste cuire et mixer. Voir la recette Écrasé de courgettes à l’ail, citron et basilic Courgettes roties écrasées à l‘ail, au citron…
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Raïta comme en Inde
…rôties, sauce au yaourt et à l’ail Tomates rôties sur un lit de yaourt et ail et aux olives. Une recette pleines de saveurs, légère et facile. Voir la recette…
Boudin blanc maison et pommes sautées
…recette Quels sont les ingrédients du boudin blanc maison ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée blanc de poulet oeufs lait poireau carotte oignon ail herbes : ciboulette,…
Soupes aux légumes d’hiver : douze recettes qui changent
…l’ail rôti et au safran, champignons sautés Une soupe veloutée et saine à l‘ail rôti, safran et parmesan accompagnée de champignons sautés au balsamique. Une recette simple et chic. Voir…
Tarte fine aux courgettes et feta
…et de l’huile d’olive. Comment réussir la tarte fine aux courgettes ? Le secret (qui vaut d’ailleurs pour beaucoup de tartes fines) c’est de ne pas trop charger en garniture…
Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…feuilles menthe quelques feuilles basilic huile d’olive vierge extra 1 gousse ail frais Instructions Laver et couper les poivrons en dés (en ayant enlevé le pédoncule ainsi que les petites…
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…g parmesan 1 gousse ail 1-2 piments oiseau feuilles basilic 3 oeufs farine huile de friture (arachide…) huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Laver les aubergines et retirer le…
Quiche au thon et aux sardines
…en boîte (de qualité) 2 oeufs 1 càs moutarde 0,2 g safran (facultatif) une petite dosette 1 petite gousse ail quelques feuilles basilic origan sel poivre chapelure Instructions Pré-cuire la…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…type rigatoni, farfalle, penne… 2 c à s oignons congelés (ou 1/2 oignon ciselé) 1 c à c ail morceaux congelés ou 1/2 gousse 250 g petits pois congelés 50…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…viennent à l’esprit, si vous en avez d’autres ils sont bien sûr bienvenus ! D’ailleurs, si vous avez un ingrédient sous la main et ne savez quoi en faire, sachez…
Pâtes à la sauce tomate et pecorino comme à Naples
…gousse ail 1 piment oiseau (facultatif) 100 g pecorino romano râpé (ou 50 g de parmesan et 50 g de pecorino) quelques feuilles basilic (facultatif) huile d’olive vierge extra sel…
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…(d’ailleurs si vous souhaitez des plus gros morceaux, utilisez des gros morceaux et ce type de cuisson) et moins “défaite”. Mais il faut surveiller et donc rester près du four….