Omnivore 2013 à Paris. Mes impressions
…pâtisserie moderne comme j’aime. Mikael Jonsson, Chef du restaurant Hedone à Londres Un Chef suédois passionné qui n’était pas destiné à l’être (avocat, blogueur) et qui a ouvert un restaurant…
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Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…recette). Voilà, bonne cuisine et bon samedi ! APERITIFS Apéritifs de fête 1. Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon 2. Tartare avocat pamplemousse et oeufs…
Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame
…Hummus de cicerchie, poivrons et yaourt (les circerchie sont une très ancienne variété de pois chiches) Houmous de haricots tarbais en trois variantes Houmous à l’avocat Houmous à la betterave…
Meilleures recettes et souvenirs 2014 !
…Meilleures recettes salées 2014 SALÉ 1. Soupe froide concombre et avocat : prête en quelques minutes, fraîche originale et soyeuse. Un soupe d’été superbe ! 2. Muhammara, crème de poivrons à…
Salade tiède d’asperges au citron
…la soupe d’asperges et avocat ou bien comme ici en salade. La particularité est le temps de cuisson qui va les rendre fondantes mais encore un peu fermes (très agréables…
Croquettes de pommes de terre et saumon
…à la moutarde (2 pots de yaourts et 2 càs de moutarde) ou bien une sauce avocat yaourt comme dans cette recette de boulettes de poulet au jambon. Conseils :…
Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert
…ordinaire 20 g d’amidon de maïs type Maïzena ou de fécule de pommes de terre 6 cl d’huile vierge d’avocat (certaines épiceries et grandes surfaces ou magasins bio), ou, à…
Vingt recettes avec les asperges
…pesto Velouté d’asperges, fèves, citron et estragon Soupe veloutée de pommes de terre, asperges et gésiers confits Velouté d’asperges et avocat Pâtes au pesto d’asperges Pâtes aux asperges comme en…
Trente recettes de tartinades pour l’apéritif
…(crème de poivron et feta) Muhammara (crème de poivrons au noix et grenade) Trente recettes de tartinades pour l’apéritif. Houmous HOUMOUS ET COMPAGNIE Houmous classique Houmous à l’avocat Houmous à…
Fondant au chocolat, huile d’olive et piment (sans gluten)
…encore meilleur. Vous pouvez aussi le congeler enveloppé de film alimentaire un fois refroidi. Texture et méthode : comme dans ce fondant au chocolat et huile d’avocat et ce brownie…
Chou sauté à l’ail et au gingembre
…de chou et salami piquant Velouté de chou blanc et comté Potage d’automne Kimchi maison Salade de chou, trévise, avocat et pomme Roulés de chou et pommes de terre avec…
Piccata de poulet (recette et vidéo)
…Salades salade de roquette, fenouil et orange salade de fenouil pomme et betterave salade d’endives et avocat salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de printemps salade mélangée…