…ses Éclairs ! (vous avez d’ailleurs une recette inspirée de la sienne : les éclairs 100% caramel). Précis, technique mais très pédagogique sur les bases. Sans parler des recettes magnifiques…
…a réalisé un guide pour s’initier à la photo culinaire. Elle travaille désormais pour l’agence Sucré-Salé. Elle passe en revue les bases de la photo (temps d’exposition, ISO, ouverture, longueur…
…particulière, les bases peuvent même se préparer à l’avance. Mais comme pour toutes les pâtes maison, il faut un peu de patience. Préparez-les en bonne compagnie même avec les enfants…
Glaçage cacao Versione italiana più giù Après avoir voyagé dans le tempérage du chocolat (super facile ;-), aujourd’hui une petite recette, astuces comprises (nous sommes dans les bases), sur le…
…vous conseille de préparer les bases (pâte, le confit et le curd) à l’avance. Vous n’aurez donc qu’à cuire le jour J. Une tarte idéale pour un dimanche en famille,…
…un Chef : un livre très pédagogique, sur les bases non seulement du pain et des brioches mais aussi d’autres petits gâteaux. Des photos pas à pas, des photos de…
…petit lien. Comme tout entremets c’est du légo. Les bases sont simples et extra : un cake au chocolat inspiration Valrhona très léger grâce aussi à la crème, un croustillant…
Pâte brisée maison deux recettes, avec ou sans oeufs, et quelques astuces Comme chaque mois, nous revoici avec la rubrique des bases de la cuisine, toujours très pratique 🙂 Vous…
…les trattoria en Sicile. Il se sert généralment avec des pâtes fraîches locales à bases de semoule de blé dur et eau, les busiate, semblables à des fusilli longs. Si…
…: – Cette tarte est simple et finalement assez rapide à faire si on a déjà préparé les bases comme la pâte sucrée et la confiture (on peut s’organiser des…
…tiramisù hi hi. L’origine de ce dessert et de son nom sont incertains. La supposition la plus crédible est qu’il s’agisse d’un dessert de la Renaissance (les bases y sont,…
…a des racines millénaires et qui au fond présente un fil rouge avec beaucoup de cuisines de Méditérrannée. C’est complet (des bases, aux entrées, aux pâtes, viandes, poisson, pains, tous…