Tarte vanille, rose, litchis et framboises et 16 ans de blog !
…Inspirée de l’Ispahan de Pierre Hermé mais avec mes bases familières et une recette accessible à tous. C’est un peu moi cette tarte (non que je sois tarte hein). Avec…
Résultats de recherche pour label/bases
Choux de Bruxelles sautés à l’orange
…bases poser sur une planche et retirer la peau y compris la partie blanche, avec un couteau. Retirer ensuite la chair entre les membranes pour avoir plein de quartiers. Les…
Pastiera napolitaine (avec la vidéo)
…La recette italienne de la pastiera napolitaine, une tarte gourmande typique de Pâques Voir la recette Comment réaliser la pastiera ? Quatre bases très simples Pasta frolla (pâte à tarte…
Entremets fraises et chocolat blanc
…faites avec ce que vous avez. Des jolis bases intemporelles à garder sous le coude. Aller à la recette Gâteau de fête facile avec de la gelée de fraises, une…
Cake au café et mascarpone façon tiramisù
…avec ces parfums et des textures super gourmandes. Je suis partie de mon très ancien cupcake tiramisù (oui la recette a quinze ans oups) et des bases du cake en…
Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…dans mon introduction, ici vous avez une des bases authentiques (j’insiste c’est un cadre pas une formule chimique mais magique ;-), vous pouvez opter aussi pour mon autre version de…
Bûche chocolat noisettes
…détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Comment réaliser cette bûche pâtissière au chocolat ? Trois bases simples Préparez…
Cinq menus faciles pour les fêtes : classique, pas cher, léger, de la mer ou vegan
…simple à réaliser avec des ingrédients accessibles partout et bon marché. Avec juste trois bases : dacquoise, mousse vanille et coeur gelé de framboise. Voir la recette Recettes de Noël,…
Galette des rois framboises, litchis, façon Ispahan
…vu il y a plus de quinze ans dans son livre sublime PH dont je vous ai souvent parlé. Il est pour les pros mais beaucoup de bases sont très…
Raviolis à la betterave et au chèvre
…du fromage Voir la recette Comment réaliser ces raviolis betterave et chèvre ? Deux bases simples Préparez la pâte à l’oeuf à la betterave : mélanger la purée de betterave…
Entremets tablette chocolat framboise
…gâteau tablette chocolat framboises ? Trois bases et trois étapes simples Biscuit joconde au cacao. Fouettez d’abord le blanc d’oeuf avec un peu de sucre puis l’oeufs entier. Mélangez les…