Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
…et le jambon blanc (car adaptés à son âge), une chapelure maison (avec des restes de baguette rassie) un peu grossière (essayez ça donne une super texture) et une cuisson…
…et le jambon blanc (car adaptés à son âge), une chapelure maison (avec des restes de baguette rassie) un peu grossière (essayez ça donne une super texture) et une cuisson…
…vous lancer (si ce n’est déjà fait) car même si désormais on trouve de bonnes pâtes feuilletées pur beurre (pas le premier prix 😉 dans le commerce, le fait maison…
Chocolats maison à la ganache au café Ces petits chocolats maison à la ganache au café sont idéaux pour Pâques mais aussi simplement en fin de repas, à offrir. Une…
Biscuits au beurre de cacahouètes Les biscuits au beurre de cacahouètes d’Outre-Atlantique m’intriguent depuis longtemps. Comme beaucoup, j’ai goûté sur place ce beurre en version classique sur une tartine avec…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…Sauf que, le plus souvent (ironie du sort), il fait beau à Pâques et il pleut le lundi. Du coup les piques-niques finissent par se faire à la maison et…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
…Préparée en deux temps trois mouvements avec des ingrédients sous la main, elle était toujours appréciée. Je réalisé d’ailleurs qu’à la maison, personne n’achetait des pâtes déjà prêtes au point…
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
…il s’est adapté parfaitement au climat Méditerranéen. Il existe aussi des citrons à label protégé (IGP) comme ceux de Sorrente, Amalfi, Siracuse… Ils sont spéciaux, pas trop acides, terriblement parfumés…