À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable
Riz de Camargue tout savoir sur ce produit durable. Mas du Sonnallier Arles Voyage dans le cadre du projet Sustainable European Rice Sous le soleil cuisant, la lumière éclatante d’été…
Résultats de recherche pour label/blé
Taboulé de quinoa et boulgour au raisin et au chèvre
…au raisin, courgette et chèvre. Des légumes et des fruits crus, du fromage, des herbes. Tout simple et super agréable. Aller à la recette Taboulé de quinoa, raisin frais et…
Gâteau de riz comme en Italie
…😉 Un délice parfumé et réconfortant qui remonte très loin dans le temps (je vous raconte plus bas). Un gâteau précieux, généreux, rare et noble qui est devenu contemporain et…
Pâtes au gorgonzola et noix (recette et vidéo)
…? Presque intuitif : pâtes sèches de blé dur en format court (mais si vous aimez les spaghetti ou les linguine ça marche aussi) de qualité ! Mes marques fétiches…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…Liste courte (parfaite quand on n’a presque rien chez soi 😉 pâtes de blé dur, de la meilleure qualité possible (sans se ruiner hein, les grandes surfaces en vendent des…
Focaccia verte, blanche et rouge aux couleurs d’Italie (recette et vidéo)
…une pizza 😉 Variantes : sur cette base vous pouvez utiliser la moitié de farine bise (T80) ou ou d’épeautre blanche T70 ou 1/3 de semoule très fine de blé…
Crackers aux graines et à la farine de maïs
…g farine d’épeautre grand épeautre T70 80 g farine de maïs très fine, en magasin bio ou à défaut de semoule très fine de blé dur 40 g farine bise…
Salade de poulet d’été fraîche et légère
…cette base vous pouvez faire sauter le poulet avec de la semoule très fine de blé dur ou de la farine complète recycler des restes de poulet rôti faire sauter…
Quarante recettes avec le poivron
…Pesto rouge de poivrons Gnocchi de pois chiches à la peperonata Salade de blé à l’italienne Gnocchi de pain aux olives, sauce aux poivrons et caciotta Gaspacho andalou Gaspacho de…
Recettes de calabre de l’entrée au dessert
…pêcheurs, avec énormément de légumes frais, du pain, des pâtes fraîches au blé dur. Mais aussi des influences des régions voisines (dont la Grèce et ma Sicile). Une cuisine plus…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…le boulgour, ce blé cassé si agréable en bouche. Cette salade a encore un peu le goût d’ailleurs avec les couleurs de l’Italie. Parfaite pour un déjeuner léger ou à…
Pâtes au saumon fumé (avec la vidéo)
…sauvage, il est extra), accessible et on peut jouer avec lui comme on veut. Salsa rosa ou rosata… ce mélange sauce tomate et crème (très années 80) est devenu un…