Torta delle rose, brioche roulée italienne
…italien sur la cuisine aristocratique italienne (à l’ancienne : avec du texte hors-cuisine, sans photos et des très bonnes recettes) dont je vous ai parlé, à propos du gâteau sicilien…
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Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
…butternut…), classiques ou originales et, surtout, toujours bonnes ! J’ai commencé à m’intéresser et à cuisiner le potiron et autres courges, il y a une vingtaines d’années. Elles n’ont pas…
Roulés de viande au parmesan et au jambon de Parme
…au jambon de Parme. Cela promet déjà n’est-ce pas ? Que des bonnes choses dedans. Le nom local, très poétique je trouve, est Rosa di Parma, rose de Parme, du…
Ma maison de rêves
…amis, des soirées à l’air doux… et déguster plein de bonnes choses. Enfin, bonne nouvelle pour vous : vous pouvez commenter sur leur site ICI et tenter de gagner un…
Merveilleux aux marrons
…se conserve bien, notamment au congélateur. Que des bonnes nouvelles n’est-ce pas ? Et quelle gourmandise ! Merveilleux aux marrons (meringue, chantilly) Merveilleux aux marrons (pour 6 à 8 personnes)…
Sablés au pecorino
…1. Mélanger les deux farines et ajouter le pecorino. Dans un saladier, mélanger le beurre avec deux bonnes pincées de poivre et ajouter les farines. Incorporer 2 càs de lait…
Poulet ou chapon farcis aux pistaches et aux cranberries
…chapon) rôti, lui donnez plein d’arômes, des bonnes choses et un vrai plus. Une idée simple qui fait sont effet. Je vous ai déjà proposé par exemple cette dinde ou…
Foie gras au micro-ondes
…le déveiner (c’est simple aussi), on en vend des déveinés. L’important est de bien le choisir : bonnes marques ou commerçants de confiance. Je vous donne tous les conseils ICI….
Bombe Alaska au chocolat
…découper la forme nécessaire pour faire la base : un disque s’il s’agit d’une demi-sphère de glace ou bien un rectangle des bonnes dimensions s’il s’agit d’un cake. Le poser…
Gâteau moelleux aux pommes et aux épices
…qualité et du goût. Leurs infusions sont très bonnes, la saveur est subtile mais présente, la sensation légère en bouche est très agréable et vous pouvez en consommer à toute…
Gubana, brioche aux fruits secs typique du Frioul
…fruits secs. Elle vous attire comme un aimant, un peu dense, très parfumée, pleines de bonnes choses un peu douces, moelleuses, croustillantes à la fois… C’est une brioche typique de…
Marmelade d’orange sanguine
…de même avec des oranges ordinaires, pourvu qu’elles soient bonnes 😉 Vous pouvez ajouter dans la première eau de cuisson une branche de thym ou de romarin à retirer ensuite….