...et les fruits, crus, cuits, associés entre eux… Je ne pourrais m’en passer. La salade de chou-fleur ou de brocoli (broccoli au pluriel en italien) est un peu la salade...
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Encore une frittata: broccoli, féta et pesto
...broccolo (broccoli au pluriel) est un mot générique pour désigner toutes sortes de choux. Il est existe bien entendu plusieurs variétés selon les régions...
Pesto de brocolis, amandes et feta
...puisqu’il faut simplement écraser des ingrédients crus… Enfantin et ancestral, je le reconnais. Aujourd’hui je vous propose une version d’hiver avec des...
Curry végétarien à la banane
...Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les...
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
...lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter...
Soupe de brocoli au bleu (ou au gorgonzola)
...servie. Ceux qu’on trouve ici et touffus sont les broccoli siciliani mais il y a bien d’autre variétés dont les broccoletti (mes préférés tous doux...
Penne aux artichauts et crevettes
...verdure, a volte in solitario, il cui sapore viene esaltato (come la pasta con i broccoli, le zucchine, le melanzane …). Ci vuole pochissimo a preparle e il piacere è...
Polenta crémeuse aux feuilles de brocoli- Polenta alle cime di...
...– 50 g di burro – 1 spicchio d’aglio – 1 piccolo peperoncino – olio d’oliva, sale Lavare le cime di broccoli ed eliminare le estremità dei rami...
Pâtes au chou romanesco
...sexy même de déguster la famille des choux) et vous propose des pâtes au chou romanesco (la saveur est très voisine et en Italie on les appelle aussi broccoli…...
Gâteau aux amandes et au citron (sans beurre et sans gluten)
...discrète du citron. Aujourd’hui c’est un gâteau traditionnel protégé par le label Slow Food. Les desserts de la Sardaigne sont souvent très simples...