Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs
…jaune non traité une pincée de cannelle la pulpe d’une demie gousse de vanille figues fraîches ou fruits rouges pour servir 1. Mélanger l’amidon avec 10 cl de crème froide…
…jaune non traité une pincée de cannelle la pulpe d’une demie gousse de vanille figues fraîches ou fruits rouges pour servir 1. Mélanger l’amidon avec 10 cl de crème froide…
…groseilles 1 belle gousse de vanille (voir mon article sur la vanille) 1 pincée de cannelle 1 càs de sucre ou de golden syrup (ou de miel délicat si ce…
…yaourt à la grecque 2 càs de sucre de canne une pincée de cannelle en poudre (ou autre épice que l’on aime) 1. Préparer le crumble à l’avance. Préchauffer le…
…de graines de fenouil une pincée de cannelle deux belles pincées d’origan séché, ou, à défaut des herbes de Provence huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le…
…ordinaire (T55) ou T65 ou même d’épeautre T70 + un peu pour le moule 20 g de beurre + un peu pour le moule une belle pincée de cannelle ou…
…aussi pour rester plus classique y mettre simplement un mélange de beurre mou, sucre et cannelle comme dans la Torta delle rose ou même de la confiture (prochain test). Vous…
…4 jaunes d’oeuf une belle pincée de cannelle une pincée de noix de muscade Pour le sirop : 250 g de sucre 200 g d’eau le zeste d’un citron jaune…
…g sans la coquille) 20-25 g de farine ou 15 g d’amidon de maïs type Maïzena (dans ce cas, ce sera sans gluten) une pincée de cannelle en poudre 1….
…de sucre semoule (ou de canne) le jus d’un demi citron jaune une pincée de cannelle en poudre (ou même de coriandre ou de cumin si on aime) (facultatif) 1….
…pincée de cannelle, une pincée de sel 1. Préparer la pâte : dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger la farine avec la fécule, le bicarbonate et le…
…pommes à cuire, fermes et parfumées 40 g de sucre (ou plus si vous aimez ou selon les pommes) une pincée de cannelle en poudre (ou de la vanille ou…
…de les faire décongeler une nuit au frais. Variantes : autres parfums : vous pouvez utiliser une autre huile essentielle (agrumes ou même épice comme la cannelle) pourvu qu’elle soit…