Entremets speculoos et coeur de citron

Entremets speculoos et coeur de citron

…maison ICI) finement mixé, émiettés + un peu de biscuits entiers pour décorer 90 g de beurre fondu une pincée de cannelle le zeste d’un demi citron non traité ou …

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

…pulpe d’une demie gousse de vanille une belle pincée de cannelle eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger) beurre pour le moule (ou…

Épaule d’agneau au four à l’indienne

Épaule d’agneau au four à l’indienne

…belles càs de mélange à tandoori (le mien vient de Rollinger ou, à défaut, mélanger en proportions semblables de la cannelle, du cumin, de la coriandre, du paprika, poivre, gingembre…

Tiramisù aux speculoos

Tiramisù aux speculoos

…finition (recette maison ICI) 2 petits tasses de café espresso ou bien du chocolat chaud pour l’imbibage, dilués dans 2 càs d’eau une belle pincée de cannelle 1. Imbiber rapidement…

Salade marocaine de carottes à l’orange

Salade marocaine de carottes à l’orange

…de fleur d’oranger de qualité (voir mon article sur l’eau de fleurs d’oranger) 1 càc de sucre une belle pincée de cannelle 1. Éplucher, laver, sécher puis râper finement les…

Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque

Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque

…de graines de fenouil une pincée de cannelle deux belles pincées d’origan séché, ou, à défaut des herbes de Provence huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le…

Gâteau invisible aux pommes

Gâteau invisible aux pommes

…ordinaire (T55) ou T65 ou même d’épeautre T70 + un peu pour le moule 20 g de beurre + un peu pour le moule une belle pincée de cannelle ou…