Glace au chocolat blanc caramel
…arrière-goût chaud de caramel, elle est encore plus gourmande. Et différente de cette glace au caramel beurre salé. Comme vous savez, je suis une grande passionnée de glaces et j’en…
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Guimauves marbrées vanille et caramel
Guimauve caramel Versione italiana più giù Après l’entremets caramel et chocolat blanc nous sommes encore dans la gourmandise profonde. Ces guimauves vanille et caramel sont un retour d’enfance, une sensation…
Millefeuilles cacao à la ganache montée au caramel salé…à tomber à la renverse
…de fleur de sel – 1 oeuf Pour la ganache montée au caramel Caramel: – 40 g de sucre – 15 g de beurre demi-sel – 60 g de crème…
Glace au caramel salé, l’incontournable- Gelato al caramello salato
…caramel est forcément liée à la France, au délicieux beurre salé de Bretagne ou Normandie, à la crème, le sucre….tous ces goûts de mamie très réconfortants. Le caramel salé est…
Bûche au chocolat lait caramel et airelles… joyeuses fêtes et Buon Natale !!
…de chocolat noir (de préférence de bonne marque) Pour la mousse au chocolat caramel – 180 g de chocolat au lait et caramel (j’ai utilisé celui le Lactée caramel de…
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
…plus des choux cuits séparément (qui seront en suite dressés dessus) du caramel : pour caraméliser le dessus des choux et donner donc ce croquant et cette douceur contrastant irrésistible…
Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix
Versione italiana più giù Le caramel n’a pas toujours été mon ami (comme pour beaucoup d’entre vous je suppose). Je me souviens encore le premier essai, à 12 ans chez…
Crêpes façon Robuchon au caramel et beurre salé pour la Chandeleur
…voi con una classicissima crespella francese per antonomasia: al caramello salato. Già vedo, sento, Lydia e Giovanna, stregate dal caramello, quindi, preventivamente gli offro tutto il barattolo cosi’ non se…
Sticky toffee pudding aux pruneaux et sauce caramel
…fait froid . C’est le sticky toffee pudding. Le nom est déjà plein de promesses de caramel et de moelleux. Contrairement à ce qu’on peut penser (ou à des mauvais…
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
Glace au café et caramel, meringue aux noix et sauce chocolat. Une merveille ! Et si on optait pour un dessert glacé des fêtes ? Plus facile à réaliser, surtout…
Crème aux oeufs
…caramel c’est la crème caramel (grand grand classique dans nombres de pays et si à la mode dans les années 80’ dans les restos, remplacée ensuite, du moins en Italie…
Tarte aux noix (Nusstorte)
…avec une crème aux oeufs ou au caramel plutôt française… sans parler des gâteaux aux noix en général. Aujourd’hui c’est le tour de la tarte ou tourte (fermée) au caramel…