Crème caramel de Mimi
…la crème soyeuse, douce, au goût de vanille, ce miroir de caramel si beau et si essentiel. Je parle de la crème caramel ou de la crème renversée aux oeufs…
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Crème caramel à la fève tonka et quelques trucs pour la réussir
…a contatto con il caramello) con un pennello bagnato per pulire gli schizzi. Aspettare fino ad ottenere un caramello bruno. Nel frattempo preparare 50 g d’acqua calda. Quando il caramello…
Crème chantilly au caramel
…caramel, vous pouvez ajouter encore un peu de caramel (comme dans cette bûche chocolat caramel) peu à la fois, mais attention à garder l’équilibre et le côté aérien. À vous…
Sauce caramel au sucre de canne et au chocolat
Sauce caramel au sucre de canne, golden syrup et chocolat Voici une recette de sauce au caramel au sucre de canne et au chocolat qui a rencontré un grand succès…
Ganache montée au chocolat blanc et caramel
Ganache montée au chocolat blanc caramel Une petite cuillère de cette ganache montée au chocolat blanc et caramel et les papilles éclatent de joie ! Une vraie gourmandise que cette…
Panna cotta au café et son caramel
Panna cotta au café et son caramel Essentielle, onctueuse avec ce parfum subtil de café des petits matins en Italie, la panna cotta au café est un dessert simple, incontournable,…
Eclairs 100% caramel inspirés de Christophe Adam (e AcCORdiamoci)
…caramel, c’est à tomber même dans une tarte toute simple. Idéal comme dessert de fêtes…qui approchent. Bonne soirée gourmande ! Eclairs au caramel beurre salé (pour une quinzaine) Crémeux caramel…
Chocolats à la ganache caramel
Chocolats caramel Versione italiana più giù En écrivant ce billet, j’en ai encore l’eau à la bouche… Des petits chocolats maison (comme les pros) au coeur de ganache au caramel…
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
Entremets caramel chocolat blanc Versione italiana più giù Cette semaine encore un dessert raffiné : un entremets au caramel, chocolat blanc et vanille avec ses couches contrastées et sa saveur…
Eclairs au café (recette revisitée)
…crème comme ce crémeux au caramel des sapins de Noël brownie mousse au caramel : une crème au caramel de café et mascarpone (sans oeufs). La caramel va rehausser l’intensité…
Porc au caramel à la vietnamienne
…vous propose du porc au caramel à la vietnamienne (un peu différent du porc au caramel à al chinoise mais nous sommes dans le même registre). Sucré salé avec cette…
Mille feuilles de crêpes dentelle à la vanille et sauce au caramel
Mille feuilles de crêpes dentelle à la vanille et sauce au caramel Vous aimez beaucoup le mille feuilles (quelle merveilleuse invention !) mais vous n’osez pas ou l’étape de la…