Billes de raisin au gorgonzola et pistaches
…douceur et sa fraîcheur est parfait avec le fromage Variantes : sur cette base vous pouvez utiliser du chèvre par exemple, des noix ou des amandes au lieu des pistaches…..
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Harchas aux olives et au thym
…divinement. C’est une cuisine qui est restée dans mon coeur. Cette version parfumée est parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner du chèvre frais par exemple. Plus attrayant que du simple…
Salade d’aubergines aux pois chiches et tomates
…aux herbes sur le blog pour une version non vegan et plus un repas, vous pouvez ajouter des dés de mozzarella de bufflonne, du chèvre frais ou de la ricotta…
Salade de tomates, fraises et basilic inspirée de Passedat
…seront différentes, plus douces ou acidulées) alterner les tomates avec des poivrons rôtis ajouter du jus de citron ajouter des dés de chèvre frais ou de la bonne ricotta de…
Poivrons verts confits et feta
…remplacer avec du chèvre (type crottin) voire de la bonne ricotta. Ou rien du tout pour avoir une entrée vegan remplacer le basilic par du persil remplacer l’oignon nouveau par…
Soupe de chou, pecorino et kale
…plus végetarien) remplacer le pecorino par du chèvre, du comté… D’autres recettes de soupes avec du chou Soupe ou velouté aux châtaignes, chou blanc et guanciale sauté Une soupe crémeuse…