Salade de pastèque et feta

Salade de pastèque et feta

…remplacez par un peu d’origan, ajoutez des olives noires ou même un concombre (très bon !) ou quelques tomates. Vous pouvez aussi remplacer la feta par du chèvre frais. À…

Cake aux courgettes, parmesan et basilic

Cake aux courgettes, parmesan et basilic

…végétale (pépin de raisin, d’olive…) 120 g fromage frais type Philadelphia ou Saint-Moret ou chèvre frais Ingrédients secs 160 g farine T55 ou T65 ou même bise T80 1 càc…

Tartines burrata, figues et salami

Tartines burrata, figues et salami

…Claude ou bien des tomates cerises rôties au four ou bien, en saison, par des nectarines remplacer la burrata par de la ricotta fraîche de brebis ou du chèvre frais…

Billes de raisin au gorgonzola et pistaches

Billes de raisin au gorgonzola et pistaches

…douceur et sa fraîcheur est parfait avec le fromage Variantes : sur cette base vous pouvez utiliser du chèvre par exemple, des noix ou des amandes au lieu des pistaches…..

Harchas aux olives et au thym

Harchas aux olives et au thym

…divinement. C’est une cuisine qui est restée dans mon coeur. Cette version parfumée est parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner du chèvre frais par exemple. Plus attrayant que du simple…

Poivrons verts confits et feta

Poivrons verts confits et feta

…remplacer avec du chèvre (type crottin) voire de la bonne ricotta. Ou rien du tout pour avoir une entrée vegan remplacer le basilic par du persil remplacer l’oignon nouveau par…

Soupe de chou, pecorino et kale

Soupe de chou, pecorino et kale

…plus végetarien) remplacer le pecorino par du chèvre, du comté… D’autres recettes de soupes avec du chou Soupe ou velouté aux châtaignes, chou blanc et guanciale sauté Une soupe crémeuse…