Brioches roulées à la cannelle sans oeufs
…remplacer la garniture par du praliné maison (amandes, pistaches) et des pépites de chocolat ou bien de la crème pâtissière et des pépites de chocolat comme dans ces brioches roulées…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Glace au citron et au lait concentré (sans sorbetière)
…lait concentré est notre ami. D’ailleurs je l’ai déjà utilisé à plusieurs reprises comme dans cette glace au chocolat, coco et lait concentré ou cette glace aux fruits rouges et…
Flan à la pistache
…classique du flan au chocolat inspirée de Bo & Mie. Avec une crème à la fois ferme et crémeuse, un délice ! Voir la recette Flan pâtissier au chocolat sans…
Gelo di fragole, mousse cioccolato bianco al lime (e non al gelsomino)
…chocolat au bain marie. Porter à ébullition le lait, y dissoudre la gélatine et l’ajouter en trois fois sur le chocolat (émulsion).Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au…
Semifreddo au café comme en Sicile
…la sauce chocolat café. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faire chauffer l’eau mélangée au café puis la verser en trois fois sur le chocolat fondu tout…
Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
…de mes envies (et de mes placards). J’aime beaucoup le mariage chocolat noir griottes (chocolat-framboise aussi mais c’est plus acidulé): douceur, rondeur, fraicheur et une pointe d’amertume. Vous verrez, le…
Tarte douce au chocolat d’après Conticini
…chocolat noir (dans l’idéal de couverture et à 70% de cacao) – 30 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture et à 40% de cacao) – 150 g…
Cupcakes poire-chocolat, presque light
…la ganache au chocolat aussi à la poire. Comme vous pouvez imaginer le chocolat domine, la poire est là timide pour alléger et donner un peu de fraîcheur. Sur ce…
Torta Barozzi, fondant au chocolat sans gluten (cadeau gourmand italien)
…fondant au chocolat et aux amandes sans gluten (pour 6 personnes) – 260 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 65-70%) – 140 g de sucre semoule –…
Brioche à la banane et chocolat (sans laitages)
…les laitages. Pas besoin de vous dire que ces brioches au goût très subtil de banane et surtout au coeur en chocolat sont irrésistibles… Pas besoin non plus d’attendre le goûter…
Coviglia al cioccolato: ancien semifreddo napolitain au chocolat
…de chocolat. Notes : – sur cette base (sans le chocolat et le cacao) vous pouvez aromatiser le semifreddo à vôtre guise. Les plus classiques sont avec de la pâte…
Torta Monferrina (gâteau à la courge, pomme et chocolat typique du Piémont)
…né avec des ingrédients du potager (la pomme et la courge, étonnant non ? Ils donnent surtout une texture), quelques produits luxueux comme le chocolat et les amaretti (à l’origine…