Glaçage au chocolat blanc facile pour bûche, entremets et gâteaux
…la prochaine fois… et bien une bûche ! Glaçage au chocolat blanc (pour un gros gâteau) – 320 g de chocolat blanc de bonne qualité (de préférence de couverture Barry…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Pâte à tartiner ou confiture chocolat banane
…à tartiner à la banane et au chocolat (ou l’inverse, puisqu’on sent surtout le chocolat qui devient tout crémeux avec un léger arrière-goût de banane). C’est vraiment délicieux, crémeux et…
Chocolats fourrés à la pâte d’amandes et griottes
…de les enrober de chocolat… Pâte d’amande aux griottes enrobée de chocolat Chocolats fourrés de pâte d’amandes aux griottes à l’alcool (Griottines) (pour une trentaine de pièces) 220 g de…
Le Larousse du chocolat (avis)
Le Larousse du Chocolat Pour clôturer le semaine chocolatée (cela ne veut pas dire qu’on ne va plus en manger ;-), encore un livre de référence, très différent de l’Encyclopédie…
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…pâtissier au chocolat sans pâte Le classique mais au chocolat et sans pâte. Une recette très facile et gourmande Voir la recette Tarte au chocolat sans cuisson Gourmande tarte au…
Gâteaux italiens pour le goûter : quatorze recettes faciles
…la recette Gâteaux italiens pour le goûter : simples, aux fruits ou au chocolat Gâteaux italiens au chocolat Torta caprese : gâteau au chocolat et aux amandes typique de Capri…
Crème “chocolathée” à l’agar-agar
…Crème chocolathée à l’agar-agar (pour 4 petits pots) – 50 g de chocolat lait (mieux si de couverture) – 250 g de lait (ou de lait de riz ou de…
Crème aux oeufs
…: vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou du lait de riz. la texture et même le goût seront un peu différents, presque plus ‘neutres’ moins ‘rond’…
Thé Masala chai (aux épices et au lait à l’indienne)
…sentir mieux et plein d’énergie. Voir la recette Chocolat chaud à l’ancienne (à l’eau) Chocolat chaud sans laitages et vegan comme d’antan. Une recette facile et forte en chocolat Voir…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…à propos de la ganache montée au chocolat noir et la ganache montée au chocolat blanc. Après si vous souhaitez quelque chose de plus consistant optez pour des ganaches classiques….
Macarons, mignardises, dolcetti
…chocolat (Michalak) Cookies al cioccolato (Michalak) Cookies épicés au potimarron et chocolat blanc Cookies speziati alla zucca e cioccolato bianco Croquants aux deux chocolats et riz soufflé Croccantini ai due…
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…42. Biscuits à la cuillère au cacao 43. Cookies au chocolat : 5 règles d’or 44. Sauce caramel beurre salé 45. Crème au chocolat 46. Glaçage au chocolat express (pour…