Croquettes de pommes de terre et saumon
…ou de ciboulette ou de persil ou de basilic le zeste d’un citron non traité, râpé une pincée de sel chapelure (si possible maison en mixant du pain rassis) huile…
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Chapelure de pain maison aux herbes
…campagne…) 1 gousse d’ail (ou deux petites) les feuilles d’un demi bouquet de persil plat (ou d’un bouquet entier, selon les préférences) les tiges d’un bouquet de ciboulette ciselée minute…
Écrasée de pommes de terre au citron et aux olives
…sûr après la personnaliser avec des épices tel que la coriandre en poudre ou d’autres herbes comme la ciboulette, la coriandre… Remplacer les olives vertes par des noires (par exemple…
Galette aux fruits de mer à la coréenne (Haemul pajeon)
…le vert) 1 càs de sauce nuoc-mâm 1 càs de ciboulette ciselée ou le vert d’un oignon nouveau 1 càc de gingembre frais en tout petits dés quelques feuilles de…
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
…de la coriandre fraîche, de la ciboulette ou mélanger avec un tout petit peu de menthe. Remplacer la coriandre en poudre par d’autres épices qui se marient bien à l’agneau….
Soupe d’asperges au parmesan
…avant de mixer) : persil, coriandre, basilic, ciboulette, cerfeuil… à condition d’en mettre peu pour ne pas se superposer à la saveur des asperges – Vous pouvez remplacer le parmesan…
Beurre maison : recette et conseils
…ciboulette, du basilic, du persil ou même de l’ail coupé en mini morceaux. Dans ce cas ajoutez-les quand le beurre a reposé 30 minutes au frais, travailler rapidement pour incorporer…
Tartinade de tomates confites
…résistantes et fraîches lors de la cuisson et des herbes plus fragiles, comme ma coriandre, la ciboulette ou le persil, crues après), ajouter des épices au dernier moment, donner du…
Mayonnaise minute sans oeufs au tofu
…(ou bien une belle pincée de sel) quelques feuilles de persil plat et de ciboulette Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur plongeant (ou dans le bol d’un…
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
…le persil par un mélange avec du basilic ou de la ciboulette ou de menthe ou même de la coriandre… À vous de vous amuser… et demain une recette avec…
Poulet ou chapon farcis aux pistaches et aux cranberries
…càc de gingembre en poudre le jus d’une orange non traitée et son zeste quelques feuilles de persil ou des brins de ciboulette sel et poivre du moulin 1. Préchauffer…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…En fin de cuisson, ajoutez celles qui sont plus délicates comme le basilic, le persil, la ciboulette, la menthe, la coriandre, la citronnelle… Vous pouvez aussi les ajouter sous forme…