Mini poivrons farcis au thon
…de menthe le zeste d’un petit citron jaune non traité + un citron pour servir quelques feuilles de menthe pour servir huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer…
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Houmous à l’avocat
…et de menthe le jus d’un citron jaune (ou de deux citron verts) + un peu pour servir une belle pincée de sumac ou de paprika (facultatif) huile d’olive vierge…
Tarte très pomme
…zeste d’un demi-citron jaune non traité une pincée de cannelle une pincée de sel Compote de pommes et garniture : 8 pommes (4 + 4 voire 5) fermes et sucrées…
Ricciarelli au cédrat confit
…d’amande amère 1 càc de levure chimique, baking powder ou de bicarbonate alimentaire le zeste d’un citron cédrat ou d’un citron jaune non traité, finement zesté la pulpe d’une belle…
Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
…de sel fin le zeste fin d’un citron jaune non traité (ou même d’une orange) huile pour le bain de friture (arachide…) Pour la crème pâtissière : 30 cl de…
Entremets framboises et huit ans de Un déjeuner de soleil
…coulis de framboises de chez Picard (mais dans ce cas diminuer le sucre de 30 g) le jus d’un petit citron jaune 2 oeufs entiers 90 g de beurre doux…
Agneau aux artichauts comme en Italie
…citron jaune quelques feuilles de persil plat et de menthe huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préparer les artichauts (les parer) en retirant les feuilles les plus coriaces…
Vingt recettes avec les asperges
…scamorza Vingt recettes avec les asperges. Roulés de sole, caviar d’asperges PLATS, ENTRÉES ET ACCOMPAGNEMENTS Caviar d’asperges au citron Oeufs cocotte aux asperges et morilles Salade tiède d’asperges au citron…
Falafels au four
…tiède avec le yaourt, des herbes, du citron et la sauce au tahiné (un mélange de pâte de sésame, eau et citron). Conseils : – Conservation : ils sont délicieux…
Gâteau magique aux fraises
…du lait. J’ai mis du citron vert mais du citron jaune, de la vanille, de l’extrait d’amandes… vont très bien aussi – Moule : du fait du côté liquide de…
Mousse aux fraises, mascarpone et yaourt grec
…la ricotta 80-100 g environ de sucre** (voire plus selon les fraises) 1 càs de jus de citron jaune le zeste (finement zesté) d’un demi citron jaune non traité 1….
Salade Méchouia
…2 gousses d’ail le jus d’un citron jaune huile d’olive vierge extra cumin ou carvi (selon les traditions mais il n’y a pas une énorme différence 😉 piment en poudre…