Curry végétarien à la thaïe

Curry végétarien à la thaïe

coco (vous pouvez aussi ajouter du coco râpé à la fin) de la pâte verte thaïe (qui est végétarienne) de l’huile du citron vert et de la menthe (ou du…

Soupe de patate douce et oeufs de saumon

Soupe de patate douce et oeufs de saumon

…de coco et oeufs de saumon Soupe de carottes, lait de coco et oeufs de saumon. Une soupe pleine de contrastes et délicieuse Voir la recette Tartare d’avocat, pomelo et…

Sorbet au fruit de la passion

Sorbet au fruit de la passion

…On peut la réaliser bien à l’avance pour les fêtes. Composée d’une dacquoise coco, une mousse coco et un coeur de ganache fruit de la passion et chocolat blanc. Voir…

Potage de Crécy (aux carottes)

Potage de Crécy (aux carottes)

…le beurre par de l’huile d’olive ou de l’huile de noix de coco et servir avec de la crème de soja ou bien de la crème de coco donner une…

Curry vert de poulet aux courgettes, léger et rapide

Curry vert de poulet aux courgettes, léger et rapide

…des grandes surfaces ou dans des épiceries asiatiques) feuilles de lime Kaffir séchées (rayon cuisine du monde ou épicerie asiatiques) piment séché lait de coco huile végétale sucre (facultatif) coriandre…

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…