Crème aux pommes vertes et oignons nouveaux
…oignons. Je trouve d’ailleurs que la pomme est un excellent ingrédient même en salé. A consommer sans modération même bien froid en été (qui est encore loin, mais le désir…
Résultats de recherche pour label/crumble salé
Pesto de fèves nouvelles et pecorino
…fèves s’entend bien avec la douceur salée du pecorino. Les fèves commencent à pointer leur nez au marché et je me suis dit ‘tiens c’est la saison je vais en…
Filet mignon de porc à la moutarde, sauce aux olives
…poivre 1. Préchauffer le four à 200°C 2. Saler et poivrer le filet mignon puis le badigeonner de moutarde. Saupoudrer de chapelure et d’herbes de provence, saler à nouveau et…
Les sablés salés venus du Maghreb
…de Pascale (plein d’idées et des recettes iratables) et je m’en réjouis. Cette pâte sans oeufs est un vrai biscuit croustillant, goûteux, salé à point (grâce à la présence du…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…salade de roquette et tomates (pour 4 personnes):- 8 filets de sardines fraîches de méditerranée (sans écailles et sans la nageoire dorsale) – 1 oeuf – 1/2 bouquet de persil…
Riz au lait à la rhubarbe et aux framboises
…il riso con lo zucchero, il latte e un pizzico di sale a fuoco medio per una ventina di minuti: il riso deve essere cotto e aver assorbito il latte…
Buttermilk muffins au chèvre frais, salami et noix
…que vous connaissez peut-être et dont je vous reparlerai 😉 Jai donc tenté de l’introduire dans une base d’un cake salé classique à la place du lait ou du vin….
Parmigiana de courgettes
…laisser colorer quelques minutes puis verser le vin, laisser évaporer. Ajouter la sauce tomate et les feuilles de laurier. Saler et poivrer légèrement, laisser mijoter à feu doux pendant une…
Fettuccine jaunes et vertes au chèvre frais, tomates, olives et herbes marinés
…pâte 5. Cuire les fettucine dans de l’eau bouillante salée avec une cs d’huile, pendant 5 minutes. Ajouter deux louches d’eau de cuisson à la marinade. Egouter les pâtes, les…
Petites soupes de rougets
…passer le tout au moulin à légumes 3. Chauffer à nouveau la soupe, si besoin, ajouter un peu d’eau, saler et poivrer. Servir chaud ou froid avec les filets de…
Salade de roquette, cerises et magret fumé
…prêtent, en donnant une touche de douce fraicheur craquante à un plat salé. Puis j’ai pensé au canard que l’on sert souvent avec des cerises ou griottes et de là…
Spaghetti aux deux tomates et amandes
…1. Dans un faitout, porter l’eau à ébullition et la saler 2. Pendant ce temps, préparer le ‘pesto’: passer au mixeur tous les ingrédients avec 5 cs d’huile d’olive (ou…