"label/crumble salé" - Un déjeuner de soleil

Glaces- Gelati

…al latte concentrato (senza gelatiera) Glace au caramel beurre salé Gelato al caramello salato Glace au chocolat blanc et fleur d’oranger (ou rose) Gelato al cioccolato bianco e fior d’arancio…

Tartes

Carrés au fruit de la passion Passionfruit bars Key lime pie Millefeuilles cacao, ganache montée au caramel salé Millefoglie al cacao e ganache montata al caramello Pecan pie à l’orange…

Sauces- salse- conserves

…Crema spalmabile al cioccolato, olio d’oliva e fior di sale Pâte de speculoos ou de sablés au ras-el-hanout Crema di speculoos o di sablés la ras-el-hanout Pesto de fèves nouvelles…

…(Hermé) Macarons alle nocciole Medélices (Hermé) Macarons roses et blancs au coeur de framboise Macarons rosa e bianchi ai lamponi Millefeuilles cacao, ganache montée au caramel salé Millefoglie al cacao…

Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

…beurre salé Gelato al caramello salato Glace au chocolat blanc et fleur d’oranger (ou rose) Gelato al cioccolato bianco e fior d’arancio (o rosa) Glace au chocolat, lait concentré et…

ITALIE

Salé-Salato Agneau aux oeufs, fromage et citron Agnello brodettato Arancini aux asperges et scamorza fumée Arancini agli asparagi e scamorza affumicata Aubergine farcie à l’italienne Melanzane ripiena di peperoni e…

La journée du macaron…de Pierre Hermé

…l’excellente huile d’olive. L’on peut dire qu’avec ces deux derniers macarons Pierre Hermé s’approprie du domaine du salé et de produits italiens, méditerranéens, pour les exalter dans le sucré. Voilà,…

La “Solution macarons” grâce à Mercotte

…( 25 g) e mescolare. Mettere da parte 3. Montare gli albumi con un cucchiaiono di zucchero ed un pizzico di sale per ottenere un composto sodo e bianco (deve…

Ravioli roses chèvre et truffe

…l’eau bouillante salée avec une cs d’huile. Ils seront prêts en 3-4 minutes 11. Faire fondre deux noix de beurre demi-sel dans une poêle, y verser les raviolis égoutés avec…

Mayonnaise aérienne au safran

…crema giallo chiaro abbastanza compatta. 3. Aggiungere la senape, 4 cucchiai di succo di limone, lo zafferano, sale e pepe A questo punto si ha una maionese classica che si…

Menu de Pâques (2): Orzotto aux artichauts

…bouillon chaud, louche par louche et attendre à chaque fois qu’il soit absorbé par l’orge. 40 minutes environ seront nécessaires 5. En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter une…