Mostarda italienne Pour être plus fidèle à la tradition italienne, j’aurais dû vous parler de ce produit particulier, unique, qu’est la mostarda di frutta (rien à voir avec la moutarde…
…aux tomates crues (pasta alla zingara) typiques de Campanie Le céleri dans la cuisine italienne Le céleri branche, le sedano (le rave, sedano rapa, ne s’utilise presque pas), comme le…
…grand succès auprès de vous !) sur les légumineuses (très présentes) dans la cuisine italienne : utilisation, avantages et vingt recettes Vingt recettes italiennes avec les légumineuses Légumineuses : vingt…
…de cuisine, Ecole de cuisine Ritz-Escoffier Un beau livre, bien conçu (par thèmes) avec de bonnes recettes de cuisine française, classiques ou revisitées (+ les bases). Tout est très bien…
…touches de vie de ce magnifique métier qu’est être cuisiner. C’est l’histoire d’une famille qui respire la cuisine depuis des générations et de Michel Bras qui a su l’élever dans…
…cuisine italienne et française pourrait en occuper une 😉 La cuisine indienne me fait penser aussi à des blogs d’amies comme celui de Nedra ou d’Apolina ou de Sanjee. Commençons par le lassi. Un…
Versione italiana in corsivo Petits rendez-vous avec quelques livres de cuisine qui m’ont plu dernièrement. Tous très différents (dont 2 en italien), histoire d’aiguiser votre curiosité. Ma bibliothèque commence à…
…et la vidéo. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson50 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 500 g boeuf :…
Moules marinières à l’italienne Voici une autre de mes madeleines que nous adorons à la maison : les moules marinières comme en Italie. Un plat ou une entrée (antipasto) extrêmement…
Aubergines farcies de viande à l’italienne Ces aubergines farcies à la viande à l’italienne (mais je pourrais dire aux saveurs du soleil du Sud et du Moyen-Orient ;-), ont été…
Soupe de pois chiches à l’italienne Cette soupe de pois chiches est très italienne : avec un peu de charcuterie, juste un soupçon pour la rendre gourmande (les ciccetti), des…
…? Bonne journée ! Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie) (pour 4 personnes) Préparation : 10 min + repos…