Recettes de Rome et du Latium
…plait ? Chaque fois que je vous propose une recette italienne, je vous dévoile aussi ses origines, des petites histoires et souvenirs autour qui la rende vécue. La cuisine italienne…
Résultats de recherche pour label/cuisine régionale italienne
Roulés d’aubergines à l’italienne (et une bonne adresse épicerie à Marseille)
Roulés d’aubergines à l’italienne au coeur de fromage fondu. Recette facile et épicerie La Sicile Authentique à Marseille Involtini… les roulés à l’italienne avec en plus des saveurs intenses, de…
Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…recettes traditionnelles avec dans un livre de cuisine régionale, édité 1967 ou un magazine des années 2000. Les italiens (ceux qui l’ont connu et/ou l’apprécient) ont gardé cette prédilection pour…
Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles
…farcis à la sicilienne. Ah le pain, il peut devenir étonnamment magique dans nombre de recettes (et la cuisine italienne en regorge) suffit de lui donner des petits plus :-)….
Recettes de Naples et de la Campanie
Recettes de Naples et de la Campanie. Pizza margherita Je reviens avec mon petit périple sur la cuisine régionale italienne. Aujourd’hui, après avoir voyagé au Centre et plus au Nord…
Soupe de fenouil à l’italienne
…finalement. J’ai réalisé cette recette à l’occasion de La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde. La semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde* La Semaine de la…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
Pain de viande à la ricotta à l’italienne Pain de viande italien, polpettone di carne (grosse boulette ;-). Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version italienne : pain de viande…
Gâteau aux noix et chocolat d’Artusi (cadeaux gourmands italiens)
…La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (la science en cuisine et l’art de bien manger), est le premier livre de cuisine italienne peu après la naissance de…
Recettes du Piémont
Recettes du Piémont. Grissini Nous continuons notre périple dans la cuisine régionale italienne (Latium, Toscane, Lombardie, Campanie…) Cette fois-ci nous atterrissons bien au Nord dans une belle région très proche…
Salade de riz à l’italienne
…olives. Recette italienne D’autres recettes d’été avec le riz ou les pâtes ou blé à l’italienne Tomates farcies au riz Une recette italienne végétarienne, facile et savoureuse Voir la recette…
Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme
…avec une recette régionale toute simple, typique de Parme, avec lui bien sûr et un autre très beau produit local : le jambon de Parme. Il s’agit du risotto au…
Vingt-cinq livres de cuisine à offrir et à s’offrir
…déjeuner de soleil en Italie : mon premier live de cuisine italienne, auquel je suis attachée (forcément :-), personnel et authentique. J’en ai parlé ICI Cuisine du soleil : mon…