Tapioca coco fraises
…de ma mère des soupes de ma grand-mère avec du tapioca (immangeables ? ;-). En réalité l’utilisation surtout dans les desserts et notamment avec du lait de coco est très…
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Lait de coco maison
…crème de coco en boîte ou dans le carton (vous avez ICI des bonnes marques). Et ce lait de coco maison sert plutôt pour certains desserts (comme des crèmes ou…
Tarte aux fraises, chantilly mascarpone et sablé breton pour la fête des mères
…d’autres desserts pour la fête des mamans (gâtés hein? 😉 Non seulement c’est délicieux, cela plait à tout le monde mais surtout c’est vraiment à portée de tous et rapide…
Bac Sucré, événement très gourmand du 16 au 21 juin à Paris
…Victor, Foucher, Marcolini… Et il y aura même des accords desserts-vins organisés par Wine Sitting. Une belle idée de sortie non ? Vous avez tout le programme sur le site Bac Sucré…
Fiadone aux abricots
…je suis en Italie en vacances, il y a un vrai retour à la simplicité. Des mets et desserts sans prise de tête, fruités avec juste quelques ingrédients et où…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
Semifreddo cacao amaretti Ce semifreddo ou parfait glacé au cacao et aux amaretti est un de ces desserts frais et faciles, à avoir toujours un peu sous la main (dans…
Crème pâtissière au citron et au limoncello
…Et pour l’aromatiser, on utilise très très souvent (vous avez dû le remarquer dans nombreux desserts) du zeste de citron, un parfum local, très accessible et moins cher que la…
Petits gâteaux moelleux aux nectarines et aux amaretti (sans gluten)
…regrette pas une seconde… et puis c’est tellement pratique ces desserts où on mélange tout en 5 minutes (surtout quand on est un peu débordés 😉 Lancez-vous cela en vaut…
Gâteau au chocolat et à la ricotta
…grand enthousiasme cet été lors de nos grandes tablées 😉 Bon, vous avez remarqué qu’il y a beaucoup de desserts à la ricotta, ma bien-aimée, en ce moment. La vérité…
Coulis de framboises maison
…pour donner une touche parfumée, pourpre et acidulée à nos desserts : gâteaux, glaces, crèmes, cheesecake… C’est notre allié ! Je le prépare pratiquement depuis que je cuisine, un jeu…
Pavlova aux framboises
Pavlova aux framboises J’ai un faible pour les desserts meringués (comme le Merveilleux ou l’Eton mess) et fruités surtout en fin de repas quand le soleil (ou la chaleur) sont…
Tout savoir sur le Golden syrup (conseils, utilisation, où le trouver)
…autres desserts anglais comme les flapjaks, les puddings, des cakes et des fois même dans les biscuits… Il était souvent utilisé pour remplacer du miel quand celui-ci était trop cher…