Céléri rave et butternut rôtis avec chapelure aux herbes
…Chou-fleur rôti au curcuma Du chou-fleur rôti aux four aux épices dont le curcuma. Un recette vegan, rapide (30 minutes) et absolument délicieuse pour rendre sexy le chou-fleur. Voir la…
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Comment consommer plus de légumes ? Cinq astuces et cinquante idées recettes
…par exemple Ajoutez des épices, des fruits secs, des huiles aromatisées, un pesto Recettes avec des légumes rôtis ou en salade gourmande et fruitée Chou-fleur rôti à la harissa Chou-fleur…
Vermicelles au lait, aux épices et pistaches, Divin !
…et toutes les astuces Voir la recette Flan libanais à la fleur d’oranger Le mouhallabieh, le flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger. Un dessert doux, facile, sans…
Tarte rustique aux abricots et aux noisettes
…ajouté une pointe de miel fondu dans de l’eau de fleur d’oranger (là aussi c’est pour sucrer différemment, ça reste très subtil). Si vous n’avez pas de confiture d’abricots vous…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…(arachide…) chocolat (notamment pâtissier) : noir, lait, blanc confitures, crème de marrons épices, pâte de curry, herbes séchées bicarbonate alimentaire eaux florales : fleur d’oranger, rose Aliments frais qui se…
Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo)
…pistaches décortiquées et coupées en deux 20 g orange confite 20 g cédrat confit 1 pincée cannelle 3-4 càs eau de fleur d’oranger voire plus Pour la décoration (il en…
Clafoutis de cerises traditionnel
…cl lait frais entier 40 g farine 30 g amandes poudre (voir mes notes) 80 g sucre 4 oeufs 2 c. à soupe eau de fleur d’oranger (facultatif) 1 gousse…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…fèves et citron Velouté d’asperges et avocat Velouté de courgettes et petits pois Velouté de champignons Velouté de petits pois et oeuf poché Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty Velouté de…
Ensaïmada (brioche espagnole)
…(environ) 7 g levure de boulanger sèche (ou 20 g de fraîche) huile d’olive vierge extra ou huile végétale 1 oeuf eau de fleur d’oranger facultatif sucre glace pour la…
Ganache montée au chocolat blanc et caramel
…mélanger. Eteindre. Décuire (on baisse la température) en ajoutant d’abord le beurre et puis crème fleurette chaude. Ajouter la fleur de sel, mélanger. On obtient une sauce dense. Laisser tiédir…
Crostinis de panettone au foie gras d’oie
…(un quart) Fleur de sel facultatif Instructions À l’aide d’un emporte-pièce, un verre ou même un couteau, couper trois ou quatre disques de 6-7 cm de diamètre dans chaque tranche…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…terre 1 oeuf entier (50 g) 2 c à café de cacao en poudre tamisé 1 pincée de fleur de sel Ganache montée au chocolat blanc 130 g de chocolat…