Speculoos (une nouvelle recette délicieuse)
…de sucre de canne – 1 oeuf entier (50 g) – 1 càc bombée de bicarbonate de soude (ou de levure chimique) – une pincée de fleur de sel –…
Résultats de recherche pour label/fleur d'oranger
Focaccia di Recco (tourte croustillante au fromage typique de la Ligurie)
…dégustait dans la période de la Toussaint. Aujourd’hui elle est bienvenue toute l’année et a même été labélisée. La recette (classique) vient de ce livre Pane e roba dolce dont…
Tarte 100% citron (flan, curd et confit de citron)
…le zeste d’un demi citron jaune + 1 càc de jus une pincée de fleur de sel Confit de citron jaune (il en faudra un tiers) (de Conticini) 50 g…
Sauce béchamel : une recette facile et rapide
…appris à la préparer avec ma maman et ma mamie. Mon père encore aujourd’hui me la réclame pour faire ses gratins de fenouil ou de chou-fleur typiques napolitains. Elle a…
Pizza aux pommes de terre comme à Rome
…1-2 mm pas plus). Les ranger sur la pâte à pizza en les superposant un tout petit peu (pas trop). Badigeonner d’huile d’olive, saupoudre de fleur de sel et de…
Praliné maison selon Philippe Conticini
…travail vous pouvez ajouter de la fleur de sel, une épice ou même des zestes d’agrumes. – Vous pouvez aussi très bien congeler le praliné, en petite quantités – Sur…
Omnivore 2013 à Paris. Mes impressions
…jamais à y rester 3 jours entiers ;-). Il y a une ambiance unique, un côté évasion, énergie et passion à fleur de peau de toutes ces personnes qui vivent…
Sel intégral de Trapani : ses marais salants, son histoire et sa récolte
…un sel intégral et goûteux qui est récolté depuis des millénaires. Il est très connu en Italie (un peu comme la fleur de sel de Guérande, île de Ré ou…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…petits bijoux. Côté goût et bien c’est inoubliable (pas tout hein comme toujours). J’ai eu un faible pour son praliné pistache à la fleur de sel, un très bel équilibre…
Sablé breton : recette et astuces
…g de beurre semi-sel mou (ou du beurre avec une pincée de fleur de sel) 4 jaunes d’oeufs (80 g environ, si possible fermiers) 3 càc (8 g environ) de…
Financier géant aux pêches et aux abricots
…de fleur de sel 1. Préchauffer le four à 220°C. Couper un disque de papier cuisson de 20-22 cm de diamètre (le même que celui du moule en métal beurré…
Crèmes coco citron
Crèmes coco Après vous avoir parlé de l’exotique sucre de fleur de coco, il fallait bien un petit dessert simple et plein de soleil d’ailleurs : des petites crèmes au…