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Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste

Les fêtes approchent (trop vite). Je vous propose donc comme chaque année une petite sélection de recettes de fêtes italiennes ou pas (quand même 😉 que vous pouvez réaliser en peu de temps et/ou souvent à l’avance.
Si vous cherchez encore des idées vous pouvez aller voir mes suggestions 2010 😉 ou bien chercher dans l’index, les thèmes (dont les couleurs, l’Italie…) et bien sûr le moteur de recherche.
Je vais cogiter aussi de mon côté…

Ecco a voi qualche suggerimento di ricetta per le feste, molte sono rapide o preparabili in anticipo (sempre comodo). Se cercate altre idee, potete andare a vedere la selezione 2010, sbirciare nell’indice, le categorie o il motore di ricerca.
Anch’io vado a riflettere 😉
APÉRITIF-ENTRÉE
Jus de fenouil, orange et pignons Bonhommes au parmesan Sgonfiotti: fried ravioli with ricotta
Polpette di sarde Salted rugelach with pesto Roasted fennel with grapefruit salsa verde
SOUPE, PASTA, RISOTTO
Zuppa di ceci con orecchiette e vongole - Pasta, chickpeas and clam soup
Canederli di pesce in brodo Salmon pasta
Tortelli d'automne (cèpes, stracchino, potiron et coppa)
Raviole géante, coeur coulant et truffe blanche Risotto with pear, Parmigiano and Champagne
PLATS
Monkfish with potatoes, fennel and lime Stuffed squids...Italian way Pintade à l'orange et aux cèpes
Chicken with mascarpone and fresh herbs Roasted pork with sage and cashews Roasted chicken, mashed cauliflower with orange and cheese
PRÉ-DESSERT
Pot de crème with spiced tea Mousse orange mascarpone, crumble sans gluten Verrine ricotta, pere e nocciole
Verrine à la mangue et au coco Orange semifreddo with coffee meringue Parfait au café, sauce au chocolat et café
DESSERTS
White and red entremets Mango, passionfruit and coconut entremets Eclairs 100% caramel
Tarte sablé breton, mousse légère au citron Struffoli as my grandmother does Cannolo siciliano
MIGNARDISES
Chocolate and Limoncello truffles Truffes blanches à la violette Figs and chocolate
Pan pepato umbro Panforte di Siena (fetta) Pain d'épices de Michalak
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