Recettes de cuisine Recettes de fêtes

Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste

Les fêtes approchent (trop vite). Je vous propose donc comme chaque année une petite sélection de recettes de fêtes italiennes ou pas (quand même 😉 que vous pouvez réaliser en peu de temps et/ou souvent à l’avance.
Si vous cherchez encore des idées vous pouvez aller voir mes suggestions 2010 😉 ou bien chercher dans l’index, les thèmes (dont les couleurs, l’Italie…) et bien sûr le moteur de recherche.
Je vais cogiter aussi de mon côté…

Ecco a voi qualche suggerimento di ricetta per le feste, molte sono rapide o preparabili in anticipo (sempre comodo). Se cercate altre idee, potete andare a vedere la selezione 2010, sbirciare nell’indice, le categorie o il motore di ricerca.
Anch’io vado a riflettere 😉
APÉRITIF-ENTRÉE
Jus de
fenouil, orange et pignons Bonhommes au
parmesan Sgonfiotti:
fried ravioli with ricotta
Polpette di
sarde Salted
rugelach with pesto Roasted fennel
with grapefruit salsa verde
SOUPE, PASTA, RISOTTO
Zuppa di ceci
con orecchiette e vongole - Pasta, chickpeas and clam soup
Canederli di
pesce in brodo Salmon
pasta
Tortelli
d'automne (cèpes, stracchino, potiron et coppa)
Raviole
géante, coeur coulant et truffe blanche Risotto with
pear, Parmigiano and Champagne
PLATS
Monkfish with
potatoes, fennel and lime Stuffed
squids...Italian way Pintade à
l'orange et aux cèpes
Chicken with
mascarpone and fresh herbs Roasted pork
with sage and cashews Roasted
chicken, mashed cauliflower with orange and cheese
PRÉ-DESSERT
Pot de crème
with spiced tea Mousse orange
mascarpone, crumble sans gluten Verrine
ricotta, pere e nocciole
Verrine à la
mangue et au coco Orange
semifreddo with coffee meringue Parfait au
café, sauce au chocolat et café
DESSERTS
White and red
entremets Mango,
passionfruit and coconut entremets Eclairs 100%
caramel
Tarte sablé
breton, mousse légère au citron Struffoli as
my grandmother does Cannolo
siciliano
MIGNARDISES
Chocolate and
Limoncello truffles Truffes
blanches à la violette Figs and
chocolate
Pan pepato
umbro Panforte di
Siena (fetta) Pain d'épices
de Michalak

13 Commentaires

Commenter

Partagez
Tweetez
+1
Enregistrer