Composta di pere al miele e lavanda
…à thé de fleurs de lavande sèches (comestible) – 50 g d’eau Dans une casserole, mélanger les poires pelées et coupées en dés, le miel, le sucre et l’eau. Puis…
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Lemon buttermilk sherbet and its shortbreads
…de lait ribot – 60 g de jus de citron – le zeste d’un citron bio (microplané comme dit Ester) – 100 g de miel toutes fleurs (ou en tous…
Tartelettes cacao au chocolat blanc et poivre long
Tarte chocolat blanc Versione italiana più giù Après les fleurs, une autre petite fixation du moment: les poivres. Il y en a une infinité, des vrais, des faux et chacun…
Gelées myrtilles-violette à l’agar-agar (inspirées d’une recette de Lavande)
Versione italiana più giù Sur le thème des fruits d’été, des fleurs et de la fraîcheur (et simplicité) voici des petites gelées pur fruit. Les proportions de la recette viennent…
Noël en Italie: Ricciarelli di Siena (version simplifiée)
…la pulpe d’une gousse de vanille – 3-4 cs d’eau de fleurs doranger (facultatif) – 2 cc d’arôme d’orange amère – 1 cc de levure chimique (3-4 g) sans gluten…
Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi
…frutta secca… il negozio dei sogni): Epicerie Bruno 30, rue de Tiquetonne-75002 Paris Epices, piments, fleurs… du monde entier. Petite boutique très authentique Spezie da tutto il mondo, fiori…Piccola ma…
Mousse de fromage blanc, coulis de mangue au jasmin
…mais je trouve qu’il est difficile à doser en cuisine (sous entendu j’ai déjà fait des trucs immangeables). Mais, je savais que j’aurais cédé à l’appel des fleurs. Je crois…
Chocolats Earl grey et Buona Pasqua!
…160 g de chocolat noir (mieux si de couverture, entre 64 et 70% de beurre de cacao) – 30 g de beurre – 1-2 cs d’eau de fleurs d’oranger –…
Crumble d’abricots à la sauge
…Encore un délicieux dessert à ajouter à la liste des desserts aux herbes et aux fleurs… Crumble d’abricots à la sauge (pour 4 personnes) – 500 g d’abricots mûrs –…
L’estate…
…d’Italie, les glaces, les apéritifs frais (et sans efforts ;-), les fleurs et les couleurs… Je vous souhaite un bel été lumineux et détendu et, pour ceux qui ne sont…
Focaccia au blé dur et aux câpres
…toscane où j’ai découvert pendant une cueillette que les câpres étaient des fleurs 🙂 La focaccia se reconnait par ses trous que l’on forme avec les doigts et qui accueillent…
Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…de rose (ou de fleurs d’oranger) 1. Chauffer le four à 180°C. Séparer les blancs d’oeuf des jaunes et monter les blanc en neige. Fouetter le beurre avec le sucre…