Champignons sautés au fenouil et romarin
…(mais vraiment très peu, histoire de donner un peu de gras et de goût). C’est très bon et très aimé par les hommes. Bon mercredi ! Champignons de Paris sautés,…
Résultats de recherche pour label/foie gras
Quiche lorraine
…grasse, ils en ont et vont la rendre) pendant quelques minutes le temps qu’ils colorent un peu et perdent du gras. Garder de côté. 4. Couvrir la pâte avec du…
Soufflé au chocolat classique et tous les conseils pour le réussir
…exemple. Conseils pour réussir le soufflé : – blancs d’oeufs : pour bien monter ils doivent être parfaitement séparés des jaunes (même une petite trace de de gras ne les…
Le cassoulet
…une poêle bien chaude, faire rissoler les cuisses de canard jusqu’à ce qu’elles dorent. Retirer et mettre de côté, couvert. Dans la même poêle (avec le gras de canard), faire…
Tuiles de salers ou parmesan garnies aux cèpes et à la truffe noire
…bien même si c’est un peu plus gras que ceux aux parmesan) avec des cèpes sautés (mes champignons chouchous) et la touche festive par excellence, la truffe (dans ce cas…
Velouté de pommes de terre et persil
Velouté pommes de terre et persil Une petite soupe légère, saine et vide-frigo du lundi soir avant les agapes et les fritures du mardi gras ;-). Voici donc un velouté…
Biscuits apéritif aux cacahouètes et au maïs (sans gluten et sans beurre)
…environ le temps qu’il se forme une croûte et que les biscuits colorent (ils vont céder un peu du ‘gras’ des cacahouètes c’est normal, il restera sur la plaque). Laisser refroidir…
Mayonnaise : comment la réussir et la rattraper (recette et astuces)
…(corps gras et eau) qui ne se fond pas automatiquement mais avec le mouvement et en ajoutant des petites quantités, les deux éléments vont s’amalgamer. Par la suite, versez toujours…
Tranches de gigot d’agneau à la menthe, fèves et petits pois
…lèche-frite en dessous qui récupère le gras et les sucs) les tranches de gigot et laisser griller 13 à 16 minutes (cela dépend des goûts personnels mais aussi de la…
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…d’agnello) farci aux herbes et enrobé de pancetta (pour 6 personnes) 650-700 g de viande d’agneau (épaule, donc avec un peu de gras qui va donner du moelleux) hachée par…
Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe
…là-bas, des délicieux (texture moelleuse, saveur fraîche) et des terribles (gras, sucrées et industriels) aussi mais ici nous sommes dans le délicieux et l’équilibre parfait de tous les éléments 😉…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…ne suis pas fan des chunks : je les trouve trop sucrés, un peu gras et pas assez chocolatés….(outre le fait qu’ils sont moins repérables qu’une tablette 😉 mais à…