Travers de porc (ribs), comment les réussir
…perdre du gras dans l’eau) mais surtout de garantir une tendreté incroyable des travers de porcs. Vous pouvez aussi opter pour une cuisson uniquement au four. Dans ce cas, couvrez…
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Boudin blanc maison et pommes sautées
…cette base vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde remplacer 40 g de poulet par du fois gras ajouter des cèpes ou des morilles séchées voire de petits…