Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
…matinées à nous promener ou à cueillir les myrtilles sauvages (avec le peigne, à l’époque). Parfois dans les bois, nous trouvions aussi quelques framboises ou des fraises de bois :…
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Sorbet à la mangue
…coco, crème passion mangue, chantilly passion et des fraises fraîches. Voir la recette Entremets coco ananas mangue Un entremets très facile et sans gluten avec une base de dacquoise coco,…
Overnight oats aux amandes
…des noix (plutôt de pécan car plus douces) ajouter à la fin une ou deux tasses de café dans la préparation servir, en saison, aves des fraises ou des framboises…
Asperges blanches, jaune d’oeuf mariné et pesto
…peu plus. D’autres recettes d’entrées simples avec des asperges Tartine au fromage frais, asperges et fraises Une tartine facile, fraîche et étonnante à servir en entrée ou comme repas léger….
Tarte tropézienne
…la crème avec des framboises ou des fraises fraîches dessus. Plus compliqué à découper mais très agréable omettre la gélatine dans la crème et augmenter de 5 g l’amidon de…
Entremets chocolat café façon opéra
…plaisir ! J’ai utilisé, comme pour l’entremets fraises chocolat blanc de la fête de mère, utilisé un super moule en forme de tablette en chocolat. Mais vous pouvez très bien…
Glace à la fleur d’oranger (sans oeufs)
…salade de fruits d’été (pêches blanches par exemple, ou des fraises au citron et fleur d’oranger…) Aller à la recette Glace à la fleur d’oranger (sans oeufs). Délicate et parfumée…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…il va exalter le parfum de certains fruits et surtout garantir une meilleure conservation. RECETTES DE CONFITURES : Confiture de rhubarbe au romarin Confiture de fraises à la vanille et…