Tarte très chocolat
…par de l’huile de noix de coco comme dans cette tarte aux fraises sans laitages. Et remplacer la crème de la ganache par de la crème de coco ou de…
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Rochers coco aux groseilles
…marque Nutripur). Vous pouvez remplacer par de la poudre de fraises ou de framboise séchées. La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous…
Glace au matcha (sans oeufs et sans laitages)
…parc de Ueno à Tokyo la tête encore dans le fuseau horaire, elle est dense, crémeuse et pas du tout mousseuse. Et maintenant quand je la dévore (avec des fraises…
Jus vert au concombre et matcha
…et concombre Jus de clémentines et concombre inspiré de Pierre Hermé Voir la recette Eau aromatisée aux fruits Eau detox aromatisée aux fruits : fraises, myrtille, concombre… Voir la recette…
Tarte financier pistache framboise (sans gluten)
…fraises, des abricots ou des nectarines D’autres recettes de gâteaux ou tartes à la pistache Tarte à la pistache Une délicieuse tarte très pistache avec crème pâtissière et praliné pistache…
Granité pêche champagne façon Bellini
…pêches : soit 15 cl de champagne et 600 g de pêches remplacer le champagne par du rosé remplacer le pêches par des fraises (pour un granité Rossini 😉 D’autres…
Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
…matinées à nous promener ou à cueillir les myrtilles sauvages (avec le peigne, à l’époque). Parfois dans les bois, nous trouvions aussi quelques framboises ou des fraises de bois :…
Sorbet à la mangue
…coco, crème passion mangue, chantilly passion et des fraises fraîches. Voir la recette Entremets coco ananas mangue Un entremets très facile et sans gluten avec une base de dacquoise coco,…
Overnight oats aux amandes
…des noix (plutôt de pécan car plus douces) ajouter à la fin une ou deux tasses de café dans la préparation servir, en saison, aves des fraises ou des framboises…
Asperges blanches, jaune d’oeuf mariné et pesto
…peu plus. D’autres recettes d’entrées simples avec des asperges Tartine au fromage frais, asperges et fraises Une tartine facile, fraîche et étonnante à servir en entrée ou comme repas léger….
Tarte tropézienne
…la crème avec des framboises ou des fraises fraîches dessus. Plus compliqué à découper mais très agréable omettre la gélatine dans la crème et augmenter de 5 g l’amidon de…
Entremets chocolat café façon opéra
…plaisir ! J’ai utilisé, comme pour l’entremets fraises chocolat blanc de la fête de mère, utilisé un super moule en forme de tablette en chocolat. Mais vous pouvez très bien…