Le côté clair de la force… après les bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes, voici donc les bûches et entremets aux fruits ! Souvent plus légers, acidulés, frais, si appréciés en fin de repas. C’est d’ailleurs mes desserts chouchous. Je vous propose donc quatorze recettes (dont beaucoup sans gluten), certaines avec des agrumes (bûche roulée ou pâtissière), d’autres avec d’autres fruits : framboise, fruit de la passion, coco, poire… Des recettes faciles promis, la plupart à réaliser à l’avance (le congélateur est votre complice), qui, j’en suis sûre feront de heureux.
Alors embarqués dans le monde merveilleux des fruits ?
Bûche ou entremets des fêtes avec des agrumes
Bûche roulée au citron au praliné
Une bûche facile, sans gluten avec des contrastes gourmands (biscuit noisettes, crème au citron et chantilly praliné). Parfaite pour les fêtes avec en plus la vidéo pas à pas.
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Bûche aux marrons coeur de clémentine
Une bûche pâtissière à la mousse de marrons avec un coeur frais de clémentine (biscuit joconde, crémeux marrons, gelée de clémentine et mousse de marrons). Une recette très fcaile avec des ingrédients accessibles partout.
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Gâteau tiramisù au citron et limoncello
Un gâteau au citron et mascarpone parfumé au limoncello façon tiramisù. Facile, moelleux et sans gluten.
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Entremets citron pistache (sans gluten)
Entremets ou bûche au citron et à la pistache (sans gluten). Un merveilleux mariage !
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Tarte couronne aux épices et crème au citron
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Entremets ou bûches avec des fruits : framboise, fruit de la passion, coco, griottes…
Bûche coco coeur de fruit de la passion (sans gluten)
Une bûche (ou entremets) fraiche, exotique et très facile ! On peut la réaliser bien à l'avance pour les fêtes. Composée d'une dacquoise coco, une mousse coco et un coeur de ganache fruit de la passion et chocolat blanc.
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Gâteau chiffre crème de framboise et ganache montée au chocolat blanc
Un superbe gâteau (parfait pour un anniversaire) fruité et très facile à réaliser (et même sans gluten) : base de génoise, crème pâtissière aux framboises et ganache montée au chocolat blanc.
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Bûche roulée chocolat griottes façon Forêt Noire
Une bouche roulée Forêt-Noire sans gluten, avec un biscuit et une ganache faciles et absolument délicieux.
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Entremets ricotta poire et noisettes (Torta ricotta e pere)
Un gâteau entremets très facile et léger à base de génoise aux noisettes, poires pochées et mousse de ricotta. Un classique italien typique d'Amalfi
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Entremets mangue passion coco (sans gluten)
Délicieux entremets fruité, facile et sans gluten à base de dacquoise coco, crème passion mangue, chantilly passion et des fraises fraîches.
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Entremets coco ananas mangue
Un entremets très facile et sans gluten avec une base de dacquoise coco, une crème pâtissière ananas, de la mangue fraîche et une chantilly. Super frais et fruité !
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Gâteau chiffre framboise et fruit de la passion
Une recette facile et légère de gâteau chiffre à base de biscuit à la cuillère, crème pâtissière à la framboise et au fruit de la passion
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Je vous remercie beaucoup pour vos recettes ,c’est un régal de les lire, les réaliser et de les déguster! Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année en famille et entre amis.Bien cordialement, Nine.
Mille merci à vous et belles fêtes joyeuses et gourmandes !
Merci pour tous vos partages ! Bonne soirée.
Avec plaisir Renée !
Merci pour toutes ces recettes sans gluten, c’est vraiment cool
Avec plaisir !