Entremets tablette chocolat framboise

Entremets tablette chocolat framboise

…au lait (dans l’idéal de couverture, j’utilise Cluizel ou Cacao Barry ou Valrhona) chocolat noir huile neutre crème fleurette entière ou crème liquide entière framboises surgelées poudre d’amandes oeufs sucre…

Tarte aux fruits rouges

Tarte aux fruits rouges

…chimique) Pour la garniture de fruits : 400g de fruits rouges ou des bois frais (framboises, myrtilles, mûres, groseilles…) 70g de sucre semoule (2 grosses càs environ) 2 cs de…

Esquimaux pastèque framboise

Esquimaux pastèque framboise

…Onorato Ingrédients 400 g pastèque chair sans les pépins 200 g framboises fraîches 10 cl sirop d’agave (ou de sirop de sucre de canne) 1 à 2 c. à soupe…

Tarte aux fruits d’été à l’italienne

Tarte aux fruits d’été à l’italienne

…: fraises, framboises, abricots, pêches. J’ai imaginé et photographié cette recette pour SapienStone, le brand dédié aux plans de cuisine de Iris Ceramica Group, une maison italienne d’excellence (et pionnière…

Eau aromatisée aux fruits

Eau aromatisée aux fruits

…la différence de l’eau de fraises ou de la limonade aux framboises, ici il n’y a pas de sucre mais juste des herbes et des fruits qui vont donner un…

Macarons, mignardises, dolcetti

Macarons, mignardises, dolcetti

…di Casale Macarons au café et orange confite Macarons al caffè e arancia candita Macarons au chocolat blanc et framboises Macarons al cioccolato bianco e lamponi Macarons chocolat framboises (sans…

Panna cotta à la compote de rhubarbe-framboise

Panna cotta à la compote de rhubarbe-framboise

…mais parfumée à la compote de rhubarbe et framboises puis servie avec encore un peu de compote, histoire de la rendre fruitée et d’avoir un beau contraste doux-acidulé. Inutile de…