Velouté de navets et brocolis sautés
…petit rien pour les rendre gourmands comme ici le fromage, les anchois et les amandes effilées. Dans le même esprit que ce velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty pu ce velouté…
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Le calzone napolitain
…de la mozzarella, du saucisson ou du jambon blanc et du fromage. Irrésistible je vous dit ! Le calzone (oui, masculin ;-), comme la pizza ronde telle que nous la…
Pardulas, tartelettes à la ricotta, citron et safran typiques de Pâques
…là-bas. La pardulas est un ancien gâteau (enfin, il existe aussi des versions salées avec du fromage frais) lié à la festivité de Pâques mais que l’on trouve aujourd’hui toute…
Clafoutis aux courgettes et à la scamorza fumée
…belles courgettes fermes (j’ai utilisé des blanches) autour de 300 g net (sans les extrémités) 2 gros oeufs entiers (120 g) 120 g de fromage blanc ou de yaourt grec…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…si besoin (les italiens en mettent beaucoup, moi moins mais à vous de voir). Servir de suite avec le fromage. Notes Conseils : Conservation : les pâtes sont un plat…
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés
…de leurs pâtes bien sûr et tous les ingrédients qu’on voulait (vous avez un aperçu dans ce billet) : viande, poisson, charcuterie, fromages, fruits secs, légumes et fruits de saison……
Pâtes au pesto de cavolo nero
…kale. Ainsi les pâtes sont tout enrobées de vert et super agréables, voire gourmandes (si si) à manger. Le fromage et les noix ne sont pas de trop ainsi que…
Tartines potiron carotte au chèvre et chips de jambon
…Créatifs Boursin* Vous connaissez sûrement tous la maison et le fromage Boursin. Une petite madeleine pour moi que je fromage que je dégustais uniquement quant je venais en France chez…
Crackers façon lavash à la farine complète et aux herbes
Crackers façon pain lavosh à la farine complète et aux herbes Des crackers croustillants, savoureux et très parfumés pour l’apéritif ou avec le fromage, cela vous dit ? Des crackers…
Pickles d’oignons rouges
…feta ou cette tarte aux tomates dans une salade de crudités ou verte sur des légumes rôtis dans un sandwich avec du fromage une viande ou un poisson rôtis (notamment…
Feta rôtie au zaatar
…cite donc mes mots : Le mot feta signifie “tranche” en grec, lié au fait que l’on coupe ce fromage en tranche pour le conserver dans des tonneaux. Il s’agit…
Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec elles !
…réaliser. Une recette fondante, savoureuse et végétarienne Voir la recette Courge butternut farcie au fromage et aux herbes Une courge butternut rôti farcie au fromage, toute fondante et délicieuse. Une…