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Rochers coco amandes et pépites de chocolat

Rochers coco amandes et pépites de chocolat

…jaunes d’oeuf ? J’avais dédié tout un article Que faire avec des jaunes d’oeuf avec plein de recettes. Voici quelques suggestions… : Crème pâtissière Crème anglaise Mayonnaise Carbonara Pâte brisée…

Crème brûlée citron vert coco

Crème brûlée citron vert coco

…plat: Dessert Cuisine: Française Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 4 jaunes d’oeufs entre 80 et 100 g 28 cl crème de coco 6 cl lait de coco ou…

Tarte à la pistache

Tarte à la pistache

…sel Crème pâtissière pistache 50 cl lait frais entier 4 jaunes oeufs 80 g 50 g sucre 30 g amidon de maïs type Maïzena 10 g farine 100 g pistache…

Moelleux au citron

Moelleux au citron

…(il doit presque doubler de volume). Il faudra 8 à 10 minutes. On peut aussi séparer les blancs des jaunes et fouetter les premiers en neige avec la moitié du…

Tagliatelle carbonara au speck

Tagliatelle carbonara au speck

…parmesan environ, fraîchement râpé ou un mélange Parmesan et de Pecorino romano 4 œufs plutôt petits entiers, fermiers et extra frais (voir mes notes) 5 jaunes d’œuf fermiers si possible…

Crème au citron (recette, vidéo et astuces)

Crème au citron (recette, vidéo et astuces)

…des biscuits ou des liqueurs. C’est une sorte de pâte à tartiner 😉 composée de jus et zeste de citron, jaunes d’oeuf (qu’on remplace souvent, comme ici, par des oeufs…

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