Entremets chocolat café façon opéra
…pommes de terre 2 càs cacao Pour le crémeux chocolat (il en restera) 100 g chocolat noir ou un mélange 70 noir et 30 chocolat au lait 2 jaunes d’oeuf…
Résultats de recherche pour label/jaunes d&
Blinis à la courge butternut et truite fumée
…bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Comment réaliser les blinis à la courge ? trois étapes simples Mélangez la courge avec le lait fermenté et les jaunes d’oeufs…
Entremets couronne passion et litchi
…à dire avec 10% sucre) ou bien le jus de fruits de la passion frais, pressés, sans les graines 2 jaunes d’oeuf (les blancs seront utilisé pour le biscuit coco)…
Gâteau renversé aux prunes
…prunes noires, jaunes, rouges… j’ai utilisé des quetsches 100 g sucre Instructions Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante). Dénoyauter les prunes et les couper en deux. Beurrer un moule…
Salade aux figues et chèvre
…et les petits plus : figues prunes (jaunes mais d’autres iront très bien aussi) chèvre (petit crottin pas trop affiné) noix graines de courge et cannerberges huile d’olive vinaigre balsamique…
Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches (sans gluten)
…clairs et en soulevant le fouet forme une sorte de ruban. Il faudra 5 à 10 minutes. On peut aussi séparer les blancs des jaunes et les fouetter séparément avec…
Quinze recettes de soupes froides pour l’été
…de pastèque et framboises Quinze recettes de gaspachos et soupes froides d’été Recettes de gaspachos Gazpacho andalou Ajo blanco Gaspacho de tomates jaunes Gaspacho vert Salmorejo Gaspacho pastèque et tomates…
Cornetti : les croissants italiens
…+ un peu 1 zeste orange ou de citron 1 oeuf + 1 oeufs ou 2 jaunes pour dorure 3 g levure sèche de boulanger ou 9 g de fraîche…
Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…oeuf entier, c’est plus léger comme texture mais avec des jaunes (dans ce cas 2) c’est plus savoureux. À vous de voir. mettez les parfums (comme la vanille) dans les…
Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans lait)
…léger et surtout pour mettre mieux en avant le fruit, j’ai utilisé un oeuf entier (mais vous pouvez remplacer par deux jaunes). Le beurre très discret sert à donner un…
Morue aux oignons et au lait comme en Italie (Baccalà alla vicentina)
…puis trempé) 4 oignons jaunes 4 filets anchois 1/2 bouquet persil plat 1 l lait frais entier huile d’olive vierge extra ou du beurre 2 gousses ail sel poivre farine…
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…plus contemporaine (plus d’un siècle hein 😉 prévoit aussi des oeufs (3 jaunes ou 2 petits oeufs) et du lait à la place de l’eau. Il s’agit donc d’une sorte…