Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
…g de lait concentré sucré 3 oeufs entiers (150 g) ou 2 oeufs et 2 jaunes 1. Préparer le coeur de chocolat blanc. Faire fondre au bain-marie le chocolat. Chauffer…
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Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
…oeuf entier (60 g) le jus et le zeste de deux citrons jaunes non traités Pour la glaçage au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc dans l’idéal, ivoire, de…
Ailes de poulet rôties au citron et au miel
…lemon chicken wings) (pour 2 à 4 personnes) 1 kg d’ailes de poulet (12 pièces environ) 2 citrons jaunes 2 cs d’huile d’olive vierge extra 2 grosses cs de miel…
Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
…faut peser) fraîchement pressé 2 jaunes d’oeuf le zeste de : une orange non traitée, une clémentine non traitée, un citron vert non traité et un citron jaune non traité…
Pain express à la bière, oignons et lardons
…500 g de farine T55 ou T45 (ou 300 g de farine T55 et 300 g de farine T65) 33 cl de bière blonde (une canette) 230 g d’oignons jaunes…
Dip crème de courge butternut et oignons rôtis
…cru mais par la suite) 4 oignons jaunes doux 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier 2 branches de thym une pincée de gingembre en poudre une pincée de…
Citrons confits maison
…(un petit bocal) 200 g de sucre semoule 2 citrons jaunes non traités (de la meilleure qualité possible et doux comme des citrons de Menton, ou des citrons de Sorrento…
Pavlova au chocolat au lait
…séparés des jaunes et dans l’idéal vieux de 2 à 3 jours (voir ce billet sur que faire avec des blancs d’oeufs) 160 g de sucre de canne blond 1…
Taboulé
…de feuilles de menthe petites le jus de 2 citrons jaunes 1 càc de coriandre en poudre (facultatif) 1 càc de sumac (facultatif) 5 cs huile d’olive vierge extra sel…
Carpaccio tiède de courgettes
…claires ou bien jaunes…) les graines d’un quart (ou une demie) de grenade le jus et le zeste d’un citron jaune piment d’Espelette huile d’olive verge extra (on peut aussi…
Taboulé libanais
…s’agit de blé concassé, en épicerie, grande surfaces ou magasin bio) le jus de 3 citrons jaunes huile d’olive vierge extra et sel 1. Tremper le boulgour dans le double…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…boeuf ou même de mouton, coupée en dés 80 g de pois chiches cuits 5 aubergines moyennes 5 tomates moyennes en grappe ou autres bien juteuses 5 oignons jaunes 5…