Muffins aux myrtilles comme là-bas
…de la recette : celle-ci est l’authentique (enfin une des authentiques 😉 dans la mesure où il y a beaucoup de fruits, peu d’oeuf, pas très sucrée. C’est l’ensemble qui…
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Tarte à la framboise meringuée
…50 g de jaunes d’oeufs (2 gros) 50 g de sucre semoule 2 g de gélatine (1 feuille) 2 càs de jus de citron une barquettes de framboises fraîches (facultatif…
Aubergines farcies (accord mets vins)
…boeuf hachée (ou même de veau ou d’agneau) 50 g de parmesan ou de pecorino romano fraîchement râpés 10 feuilles de basilic ciselées 10 feuilles de persil plat ciselées 5…
Crackers au yaourt
…pecorino romano râpé finement 50 g de beurre un peu mou 2 càs de romarin frais ciselé un blanc d’oeuf légèrement battu (facultatif) sel et poivre 1. Dans un saladier…
Boulettes de poisson à l’italienne
…Vous pouvez aussi tester avec du saumon, c’est très bon. Vous trouvez ensuite : de l’oeuf du pain sous forme de chapelure ou de panko (que je vous recommande) de…
Entremets chocolat coco façon Bounty
…coco Que faire avec le reste de jaunes d’oeuf ? À part badigeonner une brioche ou des biscuits ;-), vous pouvez réaliser : une mayonnaise des gnocchis de semoule une…
Carrés au citron (lemon bars) à tomber !
…entière (30% matière grasse) 2 oeuf entiers (ou un oeuf et deux jaunes) 100 g sucre 12 cl jus de citron jaune + zestes 8 gouttes huile essentielle yuzu ou…
Tarte rustique aux asperges
…? Des ingrédients tous simples : farine huile d’olive oeuf épices et graines (facultatifs) asperges vertes (les plus fines possible) fromage de brebis (tomme de brebis crémeuse) ou un autre…
Biscuits sablés à la cannelle et à la cardamome
…goûter, avec une salade de fruits à côté… Aller à la recette Ingrédients de biscuits à la cannelle et à la cardamome De base 😉 : farine beurre oeuf sucre…
Gâteau chiffre framboises et chocolat blanc
…tiers du coulis de framboise sur le mélange d’oeuf puis remettre le tout dans la casserole avec le reste de coulis. Porter à ébullition sans cesser de mélanger avec un…
Boulettes de viande à la feta
…Boulettes de viande 500 g boeuf 15% ou d’agneau (épaule), haché 120 g ricotta ou brousse ou brocciu 100 g feta émiettée 1 oeuf 1 càc zaatar mélange d’épices :origan,…
Tarte sans four aux myrtilles et yaourt
…bas dans l’encadré et vous pouvez aussi l’imprimer) Aller à la recette biscuits type galettes bretonnes, petits beurres, sablés bretons beurre myrtilles fraîches ou surgelées amidon sucre oeuf yaourt grec…