Résultats de recherche pour label/lait concentré

Gâteau au citron et mascarpone (sans beurre)

Gâteau au citron et mascarpone (sans beurre)

…ciambelloni de ma maman, toujours secs, légèrement brûlés et souvent sans goût (à part ça elle cuisine vraiment très bien). Il disait en riant et en exagérant qu’il fallait ensuite…

Brioches tressées au chocolat

Brioches tressées au chocolat

…(bonne T45, manitoba…) 10 cl lait 80 g sucre 2 oeufs entiers 80 g beurre 3 g levure sèche de boulanger (ou 9 g de fraîche) pâte à tartiner voir…

Tarte aux fruits d’été à l’italienne

Tarte aux fruits d’été à l’italienne

…lait frais entier 2 oeufs entiers moyens 100 g de mascarpone 80-90 g de sucre 20 g d’amidon de maïs (type Maïzena) le zeste finement râpé d’un gros citron jaune…

Vacherin aux marrons façon Mont-blanc

Vacherin aux marrons façon Mont-blanc

…(il en faudra environ la moitié, garder le reste au congélateur) : 30 cl de lait frais entier 20 cl de crème fleurette 300 g de crème de marrons (recette…

Biscuits italiens de Pâques

Biscuits italiens de Pâques

…pâte sucrée) dans ce cas il suffit de ne mettre qu’un oeuf dans la pâte. D’autres utilisent des oeufs et du lait ou même de jaunes et du lait. J’ai…

Boules de Berlin (beignets)

Boules de Berlin (beignets)

…voir mon article sur les farines pour boulange 7 cl de lait (froid ou à température ambiante) 3 g de levure sèche de boulanger (ou 9 g de fraîche) 1…

Galette des rois aux noisettes

Galette des rois aux noisettes

…d’orange Sirop pour la finition : 12 cl d’eau + 100 g de sucre portés à ébullition Pour la crème pâtissière : 12 cl lait frais entier ou 8 cl…

Choux craquelin au chocolat

Choux craquelin au chocolat

…: 150 g de farine ordinaire T55 (ou un mélange avec de la T65) 13 cl d’eau 12 cl de lait frais entier 100 g de beurre mou coupé en…

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