…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…Glace crémeuse fruits rouges, lait fermenté et lait concentré Glace crémeuse aux fruits rouges, au lait fermenté et au lait concentré (pour 6 à 8 personnes) 50 cl de lait…
…et super moelleux Les pancakes les plus classiques se font avec du lait voire encore mieux du lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ou à défaut du yaourt. Ici le lait…
Versione italiana più giù Vue la chaleur, un sorbet est bienvenu! Il s’agit du fameux sorbet au citron et lait ribot de la sympathique Estérelle (ces billets sont toujours hilarants)….
…(dans certains cas une génoise) imbibé aux trois laits : lait, lait concentré sucré et enfin le lait ribot (buttermilk, version plus américanisée que je préfère car c’est frais et un…
…cotta ai marroni, composta di mirtilli Panna cotta au lait ribot et sirop d’érable Panna cotta al latticello e sciroppo d’acero Parfait à l’huile d’olive, pêches et framboises Semifreddo…
…200 g (20 cl) de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ou, à défaut, du yaourt nature 100 g (10 cl) de lait frais entier 60 g de sucre de canne…
…exigence qu’avec ce lait, il fallait aussi produire du beurre (vous voyez la cuisine au beurre existe bel et bien en Italie). Du coup le lait de la veille est…
…alla vaniglia Panna cotta (ancienne) aux blancs d’oeuf et myrtilles Panna cotta agli albumi e mirtilli Panna cotta au lait ribot et sirop d’érable Panna cotta al latticello e sciroppo…
…h Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 50 cl lait végétal comme le lait de riz, lait de soja ou d’amandes (ou bien…
…ribot (ou de lait) – 60 g de saumon fumé coupé en petits morceaux – 30 g de parmesan ou Grana – ½ pomme verte coupées en tout petits dés…
…base fétiche (et assez légère je trouve) de cake salé avec à la place d’une partie du beurre ou de l’huile, du fromage blanc, du yaourt ou du lait fermenté…