Cannelloni ricotta et épinards (recette et vidéo)
…donc) ou du brocciu ou de la brousse pousses d’épinards fraîches (et lavées) oeuf parmesan râpé lait beurre farine noix de muscade (l’épice italienne avec la cannelle 😉 sel huile…
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Cannelloni au poisson
…décortiquées 20 cl crème fleurette 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 1/2 gousse d’ ail persil plat ou cerfeuil ou thym 2 citron jaunes non traités Beurre Lait…
Pizza dolce ou la tarte à la crème pâtissière et confiture comme à Ischia
…sucre lait citron (les magnifiques de la Campanie !) levure chimique confiture de griottes ou de pêches Tarte farcie à la crème pâtissière et confiture griotte. Recette italienne Comment réaliser…
Galette des rois à la pistache
…ou à défaut celle de Monoprix Gourmet) ou bien pâte feuilletée maison (vous avez aussi la vidéo) oeuf pistache beurre sucre lait amidon de maïs fève Galette des rois pistache…
Entremets pistache coeur de fruit de la passion (sans gluten)
…frémissement le lait. Eteindre, ajouter le chocolat blanc concassé et mélanger. Presser la gélatine et ajouter au lait chaud avec le chocolat blanc. Ajouter ensuite la crème et mélanger. Incorporer…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…elle sera lisse presque seule) Verser dedans 1/3 du lait bouillant pour faire dissoudre le sucre. Renverser ensuite la crème dans la casserole avec le reste de lait. Porter à…
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
…(recette rapide et facile) Les ingrédients du dahl de lentilles et oeuf Vous aurez besoin de : lentilles corail lait de coco sauce tomate ou tomates concassées Curry en poudre …
Glace minute banane myrtille (nice cream)
…(pas trop mûre, encore ferme) ananas surgelé myrtilles fraîches ou surgelées lait végétal (facultatif mais ça aide au moment du mixage) : lait d’amande, de soja, d’avoine… Glace minute (nicecream)…
Chouquettes (avec la vidéo)
…de l’eau ou du que du lait ou même du lait d’amandes panacher la farine 100 g avec 40 g d’amidon de maïs type Maïzena aromatiser la pâte avec une…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…d’olive vierge extra beurre (si si un incontournable dans la cuisine du Nord de l’Italie et dans les lasagnes en général) mozzarella lait bouillon de volaille farine parmesan fraîchement râpé…
Bûche roulée vegan chocolat noisettes
…chantilly (je pensais à cette bûche que j’adore chocolat caramel). Mais il fallait que ce soit sans oeufs, sans laitages et surtout simple avec des ingrédients accessibles partout. Le résultat…
Pandoro farci à la crème à l’orange et fleur d’oranger
…fleur d’oranger de qualité (j’utilise la Anjar libanaise) orange confite de qualité (j’utilise la Sabaton) lait crème entière La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus…