Pâte à crumble sucré : base et variantes
…de coco, de palme), des épices, des herbes fraîches ou fleurs (thym, romarin, lavande, sauge, menthe…) Recettes de crumbles au fruits : Crumble myrtilles, pomme et coco Crumble de maïs,…
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Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis
…vanille bien pulpeuse (la pulpe) Bourbon… Pour la garniture 4 abricots mûrs mais fermes 1 càs eau de fleurs d’oranger 1 càc miel d’oranger ou lavande 1 càs sucre Instructions…
Limonade aux framboises
…dans le jardin avec des amis. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé une limonade à la lavande et romarin ou la citronnade à la rhubarbe, sans parler du magnifique sherbet…
Yaourt glacé (frozen yogurt)
…ce yaourt glacé avec des zestes d’agrumes, des épices, des eaux florales (fleur d’oranger ou rose), des herbes comme le basilic, l’estragon, le thym ou la lavande… – Pour le…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…fleur d’oranger Glace au potimarron et chocolat Glace à la cardamome Glace à la lavande Glace à la ricotta Glace au sabayon Parfait glacé à l’huile d’olive et fruits d’été…
Brioche au yaourt
…levure sèche de boulanger (ou 15 g de fraîche) 2 oeufs entiers (100-120 g) 1 cs de soupe miel (d’oranger, de lavande…) 1/2 càc de sel fin 1 jaune d’oeuf…
Recettes avec les fraises
…coco Glace marbrée fraises et mascarpone Tartare de fraises, glace à la lavande Vacherin aux fraises Soufflé glacé au chocolat et fraises de bois BOISSONS Smoothie fraise mangue Soupe de…
Sorbet au chocolat blanc
…de source ou minérale 50 g de lait en poudre (dans l’idéal 0% ou en tous cas mieux vaut écrémé) 50 g de miel délicat (lavande, fleurs de montagne, oranger……
Clafoutis aux pêches et au mascarpone (sans gluten)
…fleur d’oranger, des herbes (romarin, thym, lavande… infusés au préalable dans le lait frémissant) – La présence du mascarpone, un peu comme dans ce clafoutis de cerises à la crème…
Tarte aux pêches et aux framboises (sans moule)
…vous d’ajouter éventuellement encore un peu de sucre, des herbes comme du romarin ou de la lavande dans le sucre (ça se marie bien), de la vanille…. Vous pouvez aussi…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…(extrait vanille, sirops…) Boissons, sirops et fruits confits Citrons confits Extrait de vanille maison Limoncello Oranges confites Sirop au romarin et au citron Sirop à la lavande Sirop à l’orange…
Glace aux abricots (sans oeufs)
…mieux vaut l’omettre. Volontairement je n’ai pas ajouté d’autres arômes mais vous pouvez très bien ajouter dans la crème du gingembre frais, un peu de sirop de lavande (recette ICI),…