Tartare de saumon à la pomme et grenade pour la Saint-Valentin
…que j’avais réalisées pour les fêtes pour le magazine Régal : Bocaux de Fête 🙂 Et même au-delà de la Saint-Valentin ce tartare est idéal quand on reçoit. Tartare de…
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Idées cadeaux livres de cuisine : Jerusalem, La cuisine c’est aussi de la chimie, La cuisine du Japon
…des plus connues aux moins connues. C’est un peu la bible de la cuisine japonaise familiale. En tous moi il me donne tout de suite envie de manger (et cuisiner)…
Cookbooks, partie II
…sulla cucina etnica: uso praticamente solo libri in italiano, quindi niente recensioni. Ma se avete dei consigli sono benvenuti. Cuisine italienne Je commence avec la cuisine italienne. Comme je vous…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…Dans la même série que le précédent un livre sur le cuisine sicilienne si spéciale et aux mille influences. Comme celui sur la cuisine toscane, c’est une référence. Sulla stesso…
750g le mag ! Et mes recettes de pasta d’été…
…papier ! Comme quoi la vraie vie est toujours là 😉 J’étais très curieuse de le découvrir d’autant qu’il y a beaucoup de magazines de cuisine bien faits. Et je…
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…campagne, avec des poules, des lapins et des cochons…. Je me souviens que j’étais assise dans un coin de la cuisine chauffée uniquement par la cheminée, une cuisine immense, très…
À la table de Mimi : une année en cuisine (avis)
…d’un livre de cuisine de ceux bien pensés, réconfortants, proche de la tradition, des racines de la belle cuisine française, celle profonde, du terroir, de bistrot. Les recettes sont divisées…
Guimauves à la violette (Marshmallow alla violetta)
…est l’idéatrice d’un nouveau magazine de cuisine en ligne (en français 🙂 Yummy Magazine. Le concept est très intéressant et intéractif: vous pouvez participer avec vos recettes! J’ai l’honneur et…
Björk Swedish Brasserie: la cuisine suédoise à l’Hôtel Village Aosta
…en France) à Quart, près de Aoste. Dépaysement assuré surtout si c’est pour découvrir une cuisine très nordique comme la cuisine suédoise. Vu que nous en sommes en phase bonnes adresses…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…cuisine verte. Les légumes comme les petits pois, les fèves, les haricots, les asperges et les derniers artichauts sont là. J’ai utilisé un lard de luxe, vraiment sublime: le lardo…
Levure fraîche ou sèche de boulanger: équivalences, conseils d’utilisation… – Il lievito di birra
Levure de boulanger Versione italiana più giù Petit rendez-vous du dimanche avec les recettes ou astuces de base de cuisine. C’est souvent vous d’ailleurs qui m’inspirez ces billets avec…
Gravlax, saumon mariné à l’aneth
…à la cuisine suédoise (jamais deux sans trois n’est-ce pas ?), je ne pouvais pas ne pas vous parler du fameux saumon gravlax c’est à dire du saumon mariné à…