Brochettes de poulet à l’asiatique
…mélangeant dans un bol la sauce Balsoy avec 40 g de miel, la coriandre en poudre et le cidre, jusqu’à ce que le miel soit dissout. 2. Placer les morceaux…
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Biscuits sablés à la châtaigne et au miel
…conseille d’utiliser du miel à forte identité que vous retrouverez ensuite à la dégustation : de châtaignier, de forêt… C’est Pascale avec ces sablés au miel de châtaignier qui m’a…
Madeleines au miel de sapin
…amico. Una specie di colpo di fulmine (succede anche con il miele e non necessariamente a San Valentino), un miele profumatissimo di carattere che ricorda il bosco. Sicramente la luce,…
Pâte d’amande aux noix
…de base (très facile) que l’on peut varier comme on aime. Ici je souhaitais vraiment mettre en valeur la noix. C’est pourquoi j’ai pensé incorporer du miel de châtaignier doux…
Noisettes grillées au miel et fleur de sel
Noisettes grillées au miel et fleur de sel Une petite idée apéritive et addictive pour l’apéritif ? Je vous propose des noisettes grillées au miel et à la fleur de…
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…saccharose, de glucose et de fructose. a. Miel Je vous renvoie à mon long article sur le miel et ses atouts en cuisine. Même si on ne le conçoit pas…
Pain aux noix de pécan et miel de romarin
…très bien aussi). De plus à force de nous parler de la fabrication du miel, Déborah a réveillé mon envie de l’utiliser en cuisine :-). J’ai voulu testé le miel…
Glace miel et cannelle (sans oeufs)
…annoncés le 29 septembre prochain. Nous verrons 😉 Voici leur page Facebook mise à jour avec les photos de Chefs, les duos… Glace miel et cannelle sans oeufs Glace au miel et…
Nougat tendre au chocolat et aux noisettes comme en Italie
Nougat tendre chocolat noisettes Ce nougat tendre au chocolat et aux noisettes au parfum réconfortant et ancestral de miel est un de nos points de repère à Noël, un peu…
Pâte à tartiner ou Nutella maison
…maison ICI) 40 g de miel (doux et délicat, voir ce billet sur le miel) 2 càs de cacao en poudre 1. Porter à frémissement la lait avec le lait…
Sorbet au chocolat blanc
…qui, avec le miel, donne un air doux et léger d’Orient au sorbet. C’est absolument délicieux, à la fois aqueux et onctueux avec une texture et un parfum superbes. Sorbet…
Compote de poires à la vanille
…bébés. Avec le miel et des morceaux je dirais à partir de 1 an. Autrement vous pouvez la servir à partir de 6 mois, sans le miel, et mixée finement….