Rhubarbe rôtie à la cardamome et yaourt
…mais non défaite. Elle va reste très fondante. Si vous souhaitez quelque chose de plus ferme, vous pouvez la cuire avec un peu de sucre, de miel et un soupçon…
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Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…c’est un peu magique. Pour un côté légèrement caramélisé, vous pouvez ajouter une pointe de miel avec le jus d’orange – Proportions et cuisson pour le risotto : comme indiqué…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…dans le bain de friture, ils sont enrobé de sucre semoule et plus, rarement, de miel. Beignets (castagnole italienne) minute à la ricotta, citron et crème de pistache Les ingrédients…
Framboisier facile (avec vidéo)
…des framboises et des feuilles de menthe (on peut les fixer avec une goutte de miel). Notes Conseils : Conservation : le framboisier monté se conserve un jour au frais….
Que faire avec de la burrata ? Douze recettes
…burrata Encornets farcis à la burrata et aux câpres Voir la recette Tarte tatin d’aubergines Tarte tatin aux aubergines miel et burrata. Une recette très facile avec quatre ingrédients et…
Granola d’épeautre et sarrasin soufflés au chocolat
…avec le sucrant (miel, sucre, sirop d’érable…) puis enrober les céréales Faites-les cuire au four moyen (autour de 150-160°C chaleur tournante, selon les fours). Puis ajouter les éléments qui ne…
Tarte tatin aux poireaux et feta
…de miel (et diminuer de 2 càs de sauce soja sucrée) remplacer la pâte feuilletée de pâte brisée vous pouvez saupoudrer les poireaux de gingembre remplacer la feta par de…
Pintade rôtie aux clémentines, poires et pommes
…une purée de carottes à l’orange D’autres recettes avec la pintade Pintade à l’orange et au miel à la mijoteuse Une pintade fondante et parfumée à l’orange très facile à…
Soupe de potimarron, panais et pois chiches grillés
…de miel), fondant, croustillant et surtout très facile à réaliser Voir la recette Velouté de patate douce, panais et champignons sautés Une soupe savoureuse, chaleureuse, légère et qui change. Elle…
Crumble aux fraises (sans gluten) avec vidéo
…des abricots sautés au miel. Facile, rapide et très parfumée. Voir la recette Crumble fruits rouges Crumble au maïs fruits rouges et thym. Une merveille ! Voir la recette Crumble…
Glace au matcha (sans oeufs et sans laitages)
…une glace plus crémeuse. On pourrait aussi utilise un miel délicat (qui contient 50% de sirop de glucose) mais il sucre plus et se sent plus au goût. À vous…
Sorbet au fruit de la passion
…(c’est une sorte de sucre dit invertis, le miel en contient par exemple mais il apporte du goût et sucre plus, alors que le sirop de glucose est plus neutre)….