Céléri rave et butternut rôtis avec chapelure aux herbes
…rôties, sauce au yaourt et à l’ail Tomates rôties sur un lit de yaourt et ail et aux olives. Une recette pleines de saveurs, légère et facile. Voir la recette…
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Soupe de potimarron, harissa et pois chiches
…plus ou moins puissante. J’achète la plupart du temps la mienne au marché (chez ceux qui vendent des olives) elle est fraîche et forte ! À vous d’adapter. Variantes :…
Salade italienne de morue et pommes de terre
…(baccalà mantecato). Cicchetto typique. Voir la recette Morue à la sauce tomate à la sicilienne (baccalà agghiotta) De la morue dans une sauce délicieuse à base de tomates, câpres, olives…
Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange
…jus) ajouter des olives noire à la salade de fenouil ajouter des zestes d’orange (j’ai oublié de le faire) remplacer le fenouil par du chou-fleur coupé en tranche D’autres recettes…
Roulés de viande à l’italienne et artichauts frits
…base vous pouvez ajouter des olives (ou remplacer les câpres) à la chapelure omettre le parmesan mais c’est meilleur avec omettre le jambon (mais là aussi c’est meilleur tant au…
Salade de tomates, fraises et basilic inspirée de Passedat
…peps typique de Calabre avec de l’oignon rouge, du poivron vert, du piment, des olives et de l’origan Voir la recette La vraie salade tomate mozzarella italienne (caprese) La recette…
Pique-nique dans les Pouilles : huit recettes simples d’été
…fête des olives parmi les meilleures d’Italie C’est le berceau de la fameuse burrata. Goutez aussi à la ricotta, à leur caciotte et leurs brebis. Des gâteaux assez rustiques et…
Raïta comme en Inde
…rôties, sauce au yaourt et à l’ail Tomates rôties sur un lit de yaourt et ail et aux olives. Une recette pleines de saveurs, légère et facile. Voir la recette…
Soupe de poireaux au gingembre
…recette Poireaux mimosa Poireaux fondants avec une sauce aux oeufs dur façon mimosa. Une recette facile, savoureuse et bon marché. Voir la recette Poireaux braisés aux olives Des poireaux cuits…
Pizzas d’hiver : huit recettes italiennes
…Pizza sauce puttanesca Une pizza super gourmande et du placard typiquement italienne avec une sauce aux olives et aux câpres Voir la recette Pizza aux champignons, mozzarella et Parmigiano Reggiano…